Herslev Bryghus er et mikrobryggeri i landsbyen Herslev (Lejre kommune) utenfor Roskilde i Danmark. Bryggeriet ble grunnlagt av Tore Jørgensen i 2004.
thumb|Herslev bryghus økologisk porter Dyssekilde.
Et av Herslev Bryghus’ kjennetegn er utbredt bruk av lokale økologiske produkter, og en vesentlig del av det kornet som brukes til bryggingen, er da også egendyrket.
Sortimentet består av klassiske øltyper supplert med en rekke sesong- og spesialprodukter.
Sortimentet inkluderer et brennevin og er i stadig utvikling. Bryggeriet samarbeider med ledende danske restauranter.
Referanser
Eksterne lenker www.herslevbryghus.dk Offisielt nettsted Herslev Bryghus på Ratebeer.com
Kategori:Danske bryggerier Kategori:Selskaper etablert i 2004 Kategori:2004 i Danmark Kategori:Lejre kommune