thumb|Svensk koldtbord Koldtbord, også kjent som smørgåsbord (svensk: smörgåsbord), er en buffet bestående av forskjellige typer retter, hovedsakelig av kalde retter, men også varmretter forekommer. Koldtbord serveres gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse etter begravelse eller andre passende anledninger, og i samband med høytider, fremst jul, nasjonaldag, påske og Sankthans.
Eksempler på anretning:
Fisk og skalldyr Helkokt laks – glasert Røkt laks – eggerøre/omelett Gravet laks – sennepsaus Sild Reker – majones – sitron Rekesalat
Kjøtt Kaldskåret kjøtt (vanligvis med potetsalat) Lammelår – urtesaus – kokte poteter – grønnsaker Svinesteik Kjøttkake – kokte poteter
Ost og diverse desserter er også vanlig.
Til koldtbord severes også tilbehør som smørbrød, gjerne loff. Koldtbord regnes i likhet med snitter som tradisjonell selskapsmat.
Kategori:Matkultur