thumb|Hvitvin, chardonnay, fra den franske vinprodusenten (Negociant) Pascal Clément fra kommunen Savigny-Les-Beaune, vindistrikt Côte de Beaune, Burgund. Fra vinmarken «Les Combottes» i Pernand-vergelesses. miniatyr|Landsbyen og vindistriktet Pernand-Vergelesses, Côte-d'Or, Burgund (retning sørover). I bakgrunnen er byen Beaune. Savigny-Les-Beaune, der Pascal Clément har hovedsete, er rett bak åsen til høyre i bildet. Til venstre er Corton-åsen med sine Grand cru vinmarker Corton og Corton-Charlemagne. Bildet er tatt omtrentlig fra vinmarken «Les Combottes». miniatyr|Vinmarker i Savigny-lès-Beaune vinterstid Pascal Clément er en fransk vinprodusent fra landsbyen og kommunen Savigny-lès-Beaune i departementet Côte-d'Or, Burgund. Etter å arbeidet fire år i kjelleren til Jean-François Coche-Dury, startet Pascal Clément for seg selv i 2012. På grunn av det høye prisnivået i Burgund, eier han ikke egne vinmarker, men kjøper druer fra flere produsenter. I tillegg leier han et halvt hektar i Savigny-lès-Beaune som han selv jobber i.
Han er av Dagens Næringslivs vinskribent, Merete Bø, omtalt som en av Burgunds nye og svært lovende vinprodusenter. Hun berømmer Cléments elegante vinstil drevet av en ren og presis frukt, støttet opp av balanserte tanniner og forsiktig bruk av eik.
Vinmarker Pascal Clément produserer vin fra følgende vinmarker. Regional Bourgogne Blanc Bourgogne Rouge
Village (kommunevin) Lieux-dits i parentes. Savigny-les-Beaune Rully Chambolle-Musigny Meursault Puligny-Montrachet Saint-Romain Pernand-vergelesses «Les Combottes» Gevrey-Chambertin «Les Evocelles»
Premier cru Kommunenavn og climatet som er godkjent som premier cru i parentes. Saint-Aubin «Le Charmois» Savigny-les-Beaune «Aux Gravains» Puligny-Montrachet «La Garenne» Chassagne-Montrachet «La Maltroie» «Vides Bourses» - ligger nedefor og i fortsettelse av Grand cru marken Bâtard-Montrachet. Jasper Morris omtaler den som «Petit Bâtard». Jordmonn med nye småstein som gir god drenering. En av de vinmarkene som gir fyldigst vin i Chassagne-Montrachet. «Baudines» Saint-Aubin «Les Champlots» Savigny-les-Beaune «Les Serpentières» Rully «Rabourcé» Pommard «Rugiens»
Grand cru Climats et Lieux-dits i parentes. Corton «Le Renardes»
Referanser
Kategori:Franske drikkevareprodusenter Kategori:Vinprodusenter Kategori:Burgundervin