Wenche Barth Eide (født Wenche Barth; 1935) er en norsk ernæringsforsker og tidligere førsteamanuensis ved Universitetet i Oslo (UiO).
Hun er utdannet cand.real. i zoologi ved UiO i 1962 etterfulgt av et postgraduate-program i ernæring ved University of London. Hun deltok deretter i oppbyggingen av ernæringsstudiet ved UiO og var fra 1966 sentral i fagmiljøet i Avdeling for ernæringsvitenskap ved UiO. Hun har særlig bidratt med å bygge opp samfunnsmessige perspektiver i ernæringsfaget, blant annet retten til mat som en grunnleggende menneskettighet.90 års omtale i Aftenposten 3. jan. 2025
Hun har også bidratt med å utvikle samarbeid med universiteter på Sri Lanka, Sør-Afrika, Uganda, Zimbabwe og Mali.
Hun er datter av Jacob Bøckmann Barth (1898–1974) og Solveig Herstad (1900–1987). Hun er gift med juristen Asbjørn Eide og er mor til politikeren Espen Barth Eide. Else Margarete Barth (1928-2015) var hennes søster. Agnar Barth (1871-1948) var hennes bestefar.
Referanser
Kategori:Førsteamanuenser ved Universitetet i Oslo Kategori:Den Kongelige Norske Fortjenstorden Kategori:Personer fra Sarpsborg kommune