Sardasht (; ; også romanisert som Sar Dasht) er en by i Sentral District i Sardasht fylke i provinsen Vest-Aserbajdsjan i Iran. Byen fungerer som hovedstad i fylke. I den nasjonale iranske folketellingen i 2016 hadde Sardasht 46,412 innbyggere.
Kurdere er den dominerende etnisiteten i Sardasht.
Sardasht ligger 1510 meter over havet, 727 kilometer vest for Teheran og 225 kilometer sørvest for Urmia, på veien fra Mahabad og Piranshahr til Baneh (Kurdistan-provinsen). Byen ligger ved foten av fjellet Gerdesor, ved en østvendt kilde, med utsikt over Kelvi-elven. Byens drikkevann og det meste av jordbruksvannet til de omkringliggende områdene tilføres fra denne kilden, som er sentrum av Gerdesor-fjellet.
Byen Sardasht har en historie på mer enn tre tusen år, og er kjent som en av de eldste byene i Iran. Den var en av bystatene i området Iran og landet Kurdistan for tre tusen år siden.
I Sardasht-området er det funnet spor av en 8000 år gammel sivilisasjon.
Årlig produseres mer enn 700 tonn sumak i Sardasht, og byen er dermed den største sumakprodusenten i Vest-Aserbajdsjan og også i det vestlige Iran. Over 90 prosent av sumaken som produseres i Sardasht selges på markedene i andre provinser i landet.
I Sardasht-området dyrkes også en karakteristisk drue med sort skall, som regnes som et helt økologisk produkt og er kjent for å kunne dyrkes uten bruk av gjødsel. Den internasjonale registreringen av Sardasht-druer og sumak er i sluttfasen.
Referanser
Kategori:Byer i Iran