thumb|right|200px|Clafotís Lo clafotís, clampotís es una còca compausada de cerièras negadas dins una pasta de pescajons. Tradicionalament, las cerièras son pas descloscadas. Aquòs un dessèrt sortit de Lemosin que lo nom seriá derivat del vèrb claufir (sosentendut: « la pasta de cerièras »). Lo clafotís se seriá espandit al . Fach emb d'autres fruchs (pera, poma...), es apelat flaunharda.
En Auvèrnhe lo clafotís pren lo nom de milhard e en Lemosin també s'apèla pelhaire.
Vejatz tanben Milhard
Categoria:Gastronomia Categoria:Pastissariá Categoria:Cerièra Categoria:Cosina de Lemosin