Las mentas forman un genre () de plantas erbacèas vivaças de la familha des Lamiacèas. Aqueste genre compren nombrosas espècias, que fòrça son cultivadas coma plantas aromaticas e condimentàrias, ornementalas o medicinalas.
Se las mentas son conegudas e agradadas per lors qualitats aromaticas dempuèi l'Antiquitat, unas prenguèron una granda valor economica dempuèi unas decennias. De las 18 espècais de mentas actualament acceptadas, pas que tres (la menta de granolha (Mentha aquatica), M. canadensis, M. spicata) e lors ibrids (M. x gracilis, M. x piperita, M. x villosonervata) dominan lo mercat mondial per la produccion d'òli essencial.
Etimologia Lo mot « menta » ven de latin menta, e del grèc μίνθη / mínthê o μίνθα / míntha, possiblament un manlèu a una lenga mediterranèa de substrat, nonindoeuropèuPierre Chantraine, Dictionnaire étymologique de la langue grecque, histoire des mots, Paris, Klincksieck, 1968-1980, p. 704; nouvelle édition 2009..
Dins la mitologia grèga, la nifma Menta (en grèc ancien Μίνθη / Mínthê) es cambiada en menta per Demetèr, la maire de Persfòna o, segon d'autras versions, per la quiata Persefòna, après qu'Ades la daissèt.
Descripcion La flor de las Menta se caracteriza per una combinason de caractèrs:
4 estaminas mai o mens egalas rets nuds antèra amb tècas (mitat d'antèra) diferentas, parallelas calici ±actinomòrfa de 4 o 5 lòbs coròlla de 2 lèbras leugièras nucula (aquèn de paret dur) subellipsoïda, d'apèx redond
L'identificacion de las espècias de menta es dificila a causa de l'importança de las ibridacions que se produson dins aqueste grop.
Distribucion Las diferentas espècias de menta son originàrias de las regions temperadas e subtropicalas.
Mai d'entre elas son largament cultivadas.
Usatges
Òli essencial, mentòl (aròma)
De totas las espècias de mentas del genre Mentha, aquestes qu'an conegut lo desvelopament economic mai notable de lor culture son: Mentha canadensi, menta glaciala (M. x piperita), Mentha spicata e Mentha x gracilis. Son a l'origina d'una produccion importanta d'òli essencila en Índia (50 000 tonas, 2014) e en China.
Al subjècte de laMentha canadensis o menta de Japon la produccion es ara dominada per l'Índia après qu'ò foguèt lo Japon dins la primièra mitat del sègle XX puèi pel Brasil.
La menta del Japon es pròche de la menta de restoble (Mentha arvensis) originària d'Euròpa mas al contrari d'aquesta, es fòrça rica en mentòl, un aròma natural utiliza per aromatizar las cigaretas, las gomas de mastegar, las bevendas, per l'igièna bucala, los cosmetics e l'industria farmaceutica. Los cultivars de menta del Japon son fòrça utilizats en Asia que provesisson la font comerciala màger per la produccion de (-)-mentòl natural.
Los Estats Units d'America produson subretot la menta glaciala, la mentha spicata e la mentha x gracilis.
Medicinala
La menta es una de las plantas medicinalas mai celèbras. Es coneguda e utilizada a l'entorn de la mediterranèa dempuèi l'Antiquitat.
Auriá de vertuts digestivas, espasmoliticas, carminativas, antisepticas, tonicas e estimulantas. Participariá a l’equilibri digestiu e melhorariá le tonus general. Los erboristas, quitament se coneisson plan las diferentas espècias de mentas, tractan de las proprietats de « la Menta » de biais collectiu (Lieutaghi, 1966), levat par de la menta poliòt (Mentha pulegium). vinheta|Menta amb aiga en Provença vinheta|Limonada amb menta servida en Siria La menta verda es utilzada pro corentament coma èrba aromatica, subretot dins las cosinas mediterranèas, per exemple dins lo tè a la menta o lo tabolé, e asiaticas (vietnamianas) amb los nèms e mas ensaladas.
La menta glaciala es la mai utilizada en fitoterapia, per sas proprietats, conegudas de la tradicion e estudiadas scientificamentMcKay DL, Blumberg JB, A review of the bioactivity and potential health benefits of peppermint tea (Mentha piperita L.) , Phytother Res. 2006 Aug;20(8):619-33Monographie "Plants for a future" Mentha piperita. Contan fòrça mentòl, a l'origina de la sensacion de frescor o de freg (qu'estimula los mèsmes receptors qu'aquestes que dins la boca son sensibles al freg). La menta glaciala conten tanben d'autres terpèns. L'odor es caracteristica de la sabor camfrada. L'esséncia de menta verda es mens presenta qu'es mai paura en mentòl, remplaçada per la carvòna, principi actiu del carvi.
Mai, l'òli essencial de menta es fòrça utilizada en aromaterapia (subretot la glaciala), en fitoterapia e dins la medecina japonesa (subretot la menta del Japon). Se cal pas la metre en contacte amb las mucosas del moment qu'es pas diluida.
Cosina, bevenda
Alcoòl de menta, liquor de menta e siròp de menta son de bevendas correntas, mai sovent coloradas artificialament en verd o alara sens colorants. Lo siròp de menta glaciala es mai sovent blanc o leugièrament blavenc alara que lo siròp de menta tradicional es sovent colorat de verd (sens colorant, sa color naturala es en efièch mai pròche del brun que del verd esmerauda).
Allergia Existís des cases d'allergia o intolerança a la menta. Aquestes cas son pro rares, mas implican sovent una reaction depuèi l'inalacion, que l'odor de la menta mai sovent plan fòrta provòca alara de nausèas e vertigis. Mas los simptòmas pòdon tanben èsser d'òrdre fisic o respiratòri (eczemà, astma, etc.). Tanben pòdon èsser especificas a unas varietats de menta: totòm pòt èsser allergica a la menta mai espandida dins los produchs alimentari, mas tolerar per exemple la menta glaciala e lo mentòl. La causa de l'allergia es causada per unas proteïnas, o composats quimics contengut dins las mentas pòdon èsser identificats coma nefasts per l'organisme (coma los salicilats, o linalòl). L'allergia pòt èsser crosada amb d'autres membres de la familha de las lamiacèasArticle d'ifood TV en anglais sur les allergieseHow sur les allergies en Anglaishttp://www.medhelp.org/posts/Allergy/Coping-with-Mint-allergy-sensitivity/show/380912Cleveland Clinic, sur les allergies en Anglaishttps://web.archive.org/web/20160303185723/http://sante.journaldesfemmes.com/temoignage/temoignage/373147/allergie-a-la-menthe/.
Espècias màger En 1753, Carl Linné donava dins Species plantarum, una lista de detz espècias du genre MenthaRéférence Biodiversity Heritage Library (Biodiversity Heritage Library) : 358597#page/19: Mentha crispa, M. spicata, M. aquatica, M. piperita, M. gentilis, M. arvensis, M. canadensis, M. pulegium, M. cervina, M. canariensis.
Dempuèi, mai de 3000 noms, anant de l'espècia a la forma, foguèron publicadas pel genre Mentha (Tucker e NacziA.O. Tucker, R. Naczi, « Chap. I : Mentha: An Overview of Its Classification and Relationship », dans Brian M. Lawrence (ed.), Mint: The genus Mentha, CRC Press, 2006, 2006). Es possible que 95 % d'entre eles sián de sinonims o illegitims, lo rèste designant per gaireben totes los taxons infraspecifics. Los estudis de sistematica del genre Mentha son plan dificils a causa de la facilitat d'ibridacion, complicat del fòrt polimorfisme, de la poliploïdia, e de l'importança de la cultura e de la multiplicacion vegetativa.
Lista de la espècias L'analisi dels caractèrs morfologics, del nombre de cromosòmas e dels compausants quimics dels òlis essencials, permetèron a Tucket e Naczi de destriar les 18 espècias seguentas, amb lor nombre de cromosòmas 2n:
Mentha aquatica L., 2n=96 – Menta de Granolha; Euròpa, Africa del Nòrd, Pròche OrientM. aquatica var. aquaticaM. aquatica var. citrata (Ehrh.) Fresen. menta bergamòta Mentha arvensis L., 2n=72– Menta de restoble, syn. (Mentha gentilis L.), Europe Mentha australis R. Br., 2n=72, Austràlia Mentha canadensis L., 2n=96 – menta del Japon, syn. Mentha haplocalyx Briq., M. arvensis f. piperascens Malinv. ex Holmes, cultura comerciala importanta en Índia e en China per la produccion d'òli essencial ric en mentòl; originari d'Amrica del Nòrd e d'Asia orientala Mentha cervina L., 2n=26 – menta dels cèrvis, Espanha, Portugal, França Mentha dahurica Fisch. ex. Benth., 2n=72, Siberia orientala, China de Nòrd, Japon Mentha diemenica Spreng., 2n=120, Austràlia Mentha gattefossei Maire, 2n=48 – Maroc Mentha grandiflora Benth., 2n=? – Austràlia Mentha japonica (Miq.) Makino, 2n=48 – Japon Mentha laxiflora Benth., 2n=?, Austràlia Mentha longifolia (L.) L., 2n=24 (48) – sinonim Mentha asiatica, amb 22 sosespècias, a lo mai vast domèni geografic Mentha pulegium L., 2n=20 (30, 40) – Menta poliòt fòrça utilizada Itàlia e en Espanha, e per realizar de bonbons de menta, mas tanben en medecina veterinària; Euròpa, Africa del Nòrd, Asia temperada Mentha repens (J.D. Hook.) Briq., 2n=?, Austràlia Mentha requienii Benth. 2n=18 – Menta còrsa Mentha satureiodes R.Br., 2n=ca. 144, Corsega, Sardenha Mentha spicata L., 2n=48 – Menta verta, menta en espic, o menta douça en Africa del Nòrd e Orient Mejan per preparar lo tè a la mentaM. spicata var. crispataM. spicata subsp. condenstaM. spicata var. undulata ; originària d'Asia occidentala temperada e del sud-èst d'Euròpa Mentha suaveolens Ehrh., 2n=24 – Menta salvatja, menta de fuèlha redondas; Euròpa, Africa del Nòrd, Turquia
Seccions Las espècias son gropadas en 4 seccions:
1. seccion Pulegium (Mill.) Lam. & DC : pas d'estolon
M. grandiflora Benth. M. pulegium L. M. requienii Benth.
2. seccion Tubulosae (Briq.) Tucker : pas d'estolon, fuèlha entièra
M. diemenica Spreng. M. repens (Hook f.) Briq.
3. seccion Eriodontes Benth. in DC.
M. australis R.Br. M. cervina L M. gattefossei Maire M. laxiflora Benth. M. satureioides R. Br.
4. seccion Mentha
M. aquatica L. M. arvensis L. M. canadensis L. M. dahurica Fisch. M. japonica (Miq.) Makino M. longiflolia (L.) L. M. spicata L. M. suaveolens Ehrh.
Ibrides de Mentha vinheta|Menta utilizada coma aromata vinheta|Mentha rotundifolia Tucket e Naczi notan los ibrids seguents:
Mentha x carinthiaca Host., ibrid de M. arvensis x M. suaveolens Mentha x dalmatica Tausch, ibrid de M. arvensis x M. longifolia Mentha x dumetorum Schultes, ibrid de M. aquatica x M. longifolia Mentha x gracilis Sole, Scotch Spearmint, un ibrid de M. arvensis x M. spicata, sin. Mentha gentilis Mentha x maximilianea Schultz, ibrid de M. aquatica x M. suaveolens Mentha x piperita L. Menta glaciala, ibrid de M. aquatica x M. spicata var. piperita menta glaciala negra var. crispa menta crespada var. officinalis Mentha x rotundifolia (L.) Huds.; ibrid M. longifolia x M. suaveolens, la Menta salvatja o Menta de fuèlha redondas, utilizada dins lo tabolé Mentha x smithiana R. Graham - ibrid de M. aquatica x M. arvensis x M. spicata Mentha × verticillata L. – ibrid de M. aquatica x M. arvensis Mentha x villosa Huds. – ibrid de M. spicata x M. suaveolens Mentha x villoso-nervata Opiz., ibrid de M. longifilia x M. spicata
Cultivar
Mentha citrata Ehrh., la menta bergamòta
Autras espècias nomenadas menta Menta es un nom atribuit a d'autras plantas que son pas del genre Mentha:
Tanasida, Tanacetum balsamita L. subsp. balsamita, Asteracèas. la menta de cats o cataire, Nepeta cataria L., Lamiacèas.
Cultura
Comerciala
Quatre mentas son l'objècte d'una cultura comerciala desvolopada e an donc una importança economica substanciala. Las principalas culturas comercialas son:
- als EUA: la menta glaciala, la Mentha x gracilis, e la mentha spicata indigèna (Native spearmint) - en Índia: Mentha canadensis (cornmint), la menta glaciala, Mentha x gracilis, mentha spicata - en China: Mentha canadensis, la menta glaciala, Mentha x gracilis, mentha spicata
Dans los òrts
Es una planta que tolèra de talhas pro frequents e qu'agrada un sòl plan umid e melhor la semiombra (mas s'acclimata plan endacòm mai).