Un cafè turc (tanben dich cafè orientau ò cafè grèc) es un beure a basa de cafè en decoccion qu'es principalament consumat en Orient Mejan, en Africa dau Nòrd, dins lei Balcans, en Ucraïna e en Caucàs. Es lo metòde pus ancian de preparacion dau cafè que son existéncia es atestada au començament dau sègle XV(fr) Alain Huetz de Lemps, Boissons et civilisations en Afrique, Bordèu, Presses universitaires de Bordeaux, 2001, p. 509..
Liames intèrnes
Cafè.
Bibliografia
Nòtas e referéncias