L'Abondance es un formatge francés de Nauta Savòia. Es un formatge a basa de lach de vaca que benefícia d'una AOC dempuèi 1990 amb un afinatge de 3 mes minimum e un pes de 7 a 12 kghttps://web.archive.org/web/20080422082108/http://www.fromageabondance.fr/pages_fr/abondance/chiffres.php. Lo nom del formatge ven de la val del meiteis nom : la Val d'Abandonce.
Es un formatge fòrca ancian, a partir del sègle XII los monges fabrican ja aquel formatge e en 1381 lo formatge es sus la taula del conclau acampat en Avinhon per l’eleccion del papahttps://web.archive.org/web/20080422082117/http://www.fromageabondance.fr/pages_fr/abondance/moyenage.php.
Ligams extèrnes Sit oficial
Nòtas
Categoria:Formatge de lach de vaca