thumb|Caròte pronte La caròta (géner Daucus carota) a l'é na pianta ortìcola dla famija dle Apiaceae. A l'é coltivà për soa rèis carnosa, ch'a l'é la part comestìbil, ëd color arancion (ma a-i na j'é 'dcò 'd giàune, bianche, viòla).
Caraterìstiche La caròta a l'é na pianta bienal, coltivà com anual. La rèis a l'é longa, a forma 'd fus, carnosa e rica ëd sùcher, vitamin-e (dzortut A) e fibra. Le feuje a son fin-e e dentà. Le fior a son cite, bianche, butà a parapieuva.
Utilisassion La caròta a l'é dovrà an cusin-a për: Frësca: ant le salade. Cheuita: ant le mnestre, ij contorn. Spërmùa: për fé giuss. Ant la pastisserìa: për fé torte (caròta cake).
Varietà A-i son vàire varietà ëd caròte, ch'as diferensio për forma, color e época 'd madurassion: Caròte longhe: për ël consum fresch. Caròte curte (caròte baby): për la conserva. Caròte colorà: giàune, viòla, bianche, con savor diferent.
Categorìa:Tecnologìa Categorìa:Siense agrìcole Categorìa:Artìcoj scrivù con l'AI