Francisco de Bivar Weinholtz (década de 1860 - Portimão, 16 de Novembro de 1940) foi um engenheiro agrónomo, empresário e político português.
Biografia Nasceu na década de 1860, sendo filho de Manuel de Almeida Coelho de Bivar e de Francisca Micaela de Mendonça Coelho de Bivar.
Exerceu como engenheiro agrónomo, e foi um proprietário e empresário industrial, como parte da companhia Bivar e C.ª, de Portimão. Enveredou igualmente pela carreira política, como um apoiante do monarquismo, tendo sido deputado durante a última legislatura da monarquia, posição que abandonou na sequência da Revolução de 5 de Outubro de 1910, que instaurou a república. Nos últimos anos de vida exerceu como presidente da Comissão Concelhia da União Nacional de Portimão.
Também foi provedor do Hospital da Misericórdia de Portimão.
Faleceu no dia 16 de Novembro de 1940, aos 73 anos de idade, no Palácio Bivar, em Portimão. No obituário publicado no jornal Comércio de Portimão, foi recordado como uma «pessoa de muito prestígio d'esta cidade».
Nos últimos anos de vida, manifestou a vontade de oferecer o palácio onde faleceu à autarquia, como parte de um conjunto de donativos a várias instituições, como o Hospital de Portimão. Porém, faleceu antes das suas disposições testamentárias terem sido legalizadas, mas foram cumpridas mesmo assim pela sua esposa, Maria Francisca Ribeiro de Carvalho de Bivar Weinholtz, e pelo seu representante, Manuel Pires de Bivar. Assim, a Câmara Municipal tomou posse do palácio durante a primeira metade da década de 1940, tendo-o convertido nos Paços do Concelho nos anos 50.
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