thumb|Jantar formal do St John's College, Cambridge
Um jantar formal (), comumente chamado apenas de formal, é uma refeição realizada em algumas das universidades mais antigas do Reino Unido e da República da Irlanda, bem como em alguns países da Commonwealth, na qual os estudantes geralmente se vestem de maneira formal e frequentemente usam becas para jantar.
Práticas e tradições thumb|Festa formal do dia de Mildert no Van Mildert College, Durham Jantares formais são realizados com frequência nos colleges das universidades de Oxford, Cambridge e Durham, bem como no Trinity College Dublin (onde são conhecidos como commons). Também são realizados em algumas residências estudantis e faculdades de outras universidades, incluindo St Andrews, Leeds e Manchester, no Reino Unido; Adelaide, Melbourne, Queensland, Sydney, Tasmânia, Austrália Ocidental Monash, Nova Inglaterra e Nova Gales do Sul, na Austrália; e Toronto, no Canadá.
Os jantares formais entraram em declínio na Grã-Bretanha no século XXI; o último evento desse tipo no Wills Hall, da Universidade de Bristol, foi realizado em 2018, e a frequência desses jantares em algumas faculdades de Durham foi reduzida de duas vezes por semana, em 2019, para uma vez a cada duas semanas, em 2026.
Alguns faculdades possuem tradições elaboradas, enquanto outras são mais informais. Pode-se fazer uma oração antes da refeição, em alguns locais, em latim. O uso de becas acadêmicas em jantares formais é obrigatório em alguns lugares; em outros, exige-se traje formal (por exemplo, terno para homens ou equivalente para mulheres) e, em algumas faculdades, exige-se smoking. Fantasias podem ser permitidas em jantares formais temáticos.
Jogos de bebida são tradicionais em muitas, embora não todas, das residências estudantis e faculdades. Eles são proibidos em algumas faculdades, como a St Cuthbert's Society, em Durham, e o Downing College, em Cambridge.
Muitos jantares formais incluem uma mesa de honra, destinada aos membros do corpo docente e de pesquisa (senior common room), aos seus convidados e, por vezes, a membros do corpo de pós-graduandos (middle common room) ou à diretoria da associação de estudantes de graduação (junior common room), enquanto os demais estudantes fazem suas refeições em mesas situadas em um nível inferior. A mesa de honra pode ficar elevada em relação ao piso do salão, posicionada sobre um estrado. Algumas faculdades, como o Linacre College, em Oxford, não possuem mesas de honra. Nas residências estudantis de Manchester, que não mantêm vínculo acadêmico estreito com a universidade e sempre foram voltadas majoritariamente para alunos de graduação, a diretoria da associação de estudantes de graduação ocupa a mesa de honra.Lawrenceson, T.E. (1957) 'St. Anselm Hall in the University of Manchester, 1907-1957.' Manchester: Manchester University Press.
Pode haver um ou mais oradores ao final do jantar ou até mesmo entre os pratos, em ocasiões especiais. Essas participações, por vezes, geraram controvérsia, como ocorreu com Rod Liddle no South College, em Durham.
Terminologia As denominações completas e as abreviações utilizadas para descrever esses jantares formais variam. De modo geral, porém, são conhecidos como: Formal hall – usado em Oxford, Cambridge e Durham Formal dinner – usado em Durham e no Devonshire Hall, em Leeds Commons – Trinity College Dublin Communal dinner – St Anselm Hall, em Manchester High table – Trinity College e Massey College, na Universidade de Toronto.
As abreviações dos termos acima tendem a indicar refeições formais ou, como ocorre no St John's College, em Cambridge, o próprio refeitório principal (hall). Existem outras situações em que se utilizam denominações diferentes. Por exemplo, algumas faculdades de maior porte possuem tanto um grande salão de refeições quanto um refeitório no estilo cantina (frequentemente chamado de buttery ou servery). Nesses casos, as refeições noturnas informais são realizadas no buttery e as formais no hall, sendo que o termo hall é usado exclusivamente para se referir a esta última. Alguns podem chamá-lo de second hall para diferenciá-lo do first hall (servido mais cedo e em sistema de autosserviço) ou do informal hall.
Referências
Categoria:Refeições Categoria:Cultura acadêmica Categoria:Universidade de Cambridge Categoria:Universidade de Oxford Categoria:Universidade de Durham