O sobrenome Jereissati, de origem árabe, pode referir-se a:
Carlos Jereissati (1916-1963) - comerciante, empresário e político brasileiro, deputado federal e senador pelo Ceará. Tasso Jereissati (1948-) - empresário e político brasileiro, deputado federal, senador e governador do Ceará. Carlos Francisco Ribeiro Jereissati - empresário cearense, radicado em São Paulo. Carlos Jereissati Filho - empresário, filho do empresário Carlos Francisco Jereissati. Jereissati Participações S.A. - Holding presidida pelo empresário cearense Carlos Francisco Ribeiro Jereissati, radicado em São Paulo. Conjunto Jereissati - Distrito de Pacatuba e Maracanaú.
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