Água Fria é um município brasileiro do estado da Bahia.
História O território onde se localiza Água Fria era ocupado por Índios tapuias, cuja aldeia foi descoberta por padres da Companhia de Jesus, os Jesuítas.https://aguafria.ba.gov.br/site/o-municipio/
Em junho de 1562 os padres se estabeleceram nesse território devido a fertilidade do solo e escolheram São João Batista como padroeiro.
Nesse período, iniciaram a catequização dos índios e também a construção da igreja que utilizou a mão de obra de índios convertidos e escravos africanos trazidos nos navios negreiros no início do século XVI.
A igreja também abrigava um colégio jesuíta e servia como sede do Terço de Ordenança, com escola de gramática latina além de possuir um Pelourinho, forca na praça e um Senado de Câmara.
Os tapuias locais foram caçados e dizimados, além de serem forçados a trabalhar como escravos nas fazendas.
O nome Água Fria vem da temperatura das águas, das quais os tropeiros liderados por García D'Ávila se abasteciam enquanto exploravam o sertão em direção ao Piauí pela estrada real do Pínda ou estrada real dos Ávilas.
Nesse período o território de Água fria se estendia até Jacobina, conforme os mapas da capitania da Bahia de todos os Santos e por ser uma Comarca Eclesiástica do Brasil Império tinha poder e prestígio.https://www.portaldosertao.ba.gov.br/municipio-agua-fria-ba.php
Formação da freguesia
A freguesia de São João Batista de Água Fria foi instituída em 1718, no contexto da expansão da ocupação portuguesa pelo interior da capitania da Bahia. Com sua instituição, passou a exercer jurisdição eclesiástica sobre vasta área do interior da capitania. Em 28 de abril de 1727, foi instituída a vila de São João Batista de Água Fria, que passou a sediar a administração civil e jurídica do respectivo termo.SCHWARTZ, Stuart B. “O Brasil colonial, c. 1580-1750: as grandes lavouras e as periferias. In: BETHEL, Leslie (Org.) América Latina colonial. São Paulo: Edusp/FUNAG, 1999, p. 403-405.
A Vila de São João Batista de Água Fria integrou o conjunto das primeiras vilas estabelecidas no processo de expansão da ocupação colonial pelo interior da Bahia, na primeira metade do século XVIII. Originalmente, o termo abrangia amplo território da capitania, da qual foram posteriormente desmembradas outras unidades administrativas ao longo do século XIX. Em 1801, foi criada a Vila de Inhambupe, formada a partir de parte de seu território. Posteriormente, em 1842, a Vila da Purificação dos Campos, atual Irará, também foi instituída mediante desmembramento do termo de Água Fria.
Turismo A cidade atrai turistas devido a seus monumentos históricos, cachoeiras e trilhas trazendo assim oportunidade para os turistas explorarem a natureza do local.https://aguafria.ba.gov.br/site/o-municipio/
Além disso a gastronomia trás pratos como as moquecas de peixe ou camarão, culinária muito influenciada pelos povos africanos trazidos para o local.
Ligações externas Página oficial do Caju Fest (arquivado)
Categoria:Fundações no Brasil em 1962