Adipato de sódio (ou hexanodioato de sódio ou sal dissódico do ácido 1,4-Butanodicarboxílico) é um composto químico com fórmula . É o sal de sódio do ácido adípico.
Ele tem número E "E356", tendo uma ingestão diária máxima recomendada de 5 mg/kg, sendo metabolizado excretado pela urina.E356 Sodium adipate - www.food-info.net
Ligações externas Chemical Database - Adipic acid, disodium salt - environmentalchemistry.com
Categoria:Compostos de sódio Categoria:Aditivos alimentares Categoria:Aditivos de número E Categoria:Sais de sódio orgânicos