Alimentos energéticos e construtores são os alimentos que têm a função de produzir energia e também ajudar na construção do corpo. Devem ser consumidos muito moderadamente, pois, na prática, esses alimentos só fornecem calorias. Tabela Aqui está uma tabela com todos os grupos alimentares: em itálico e sublinhados, os lipídios, ou seja, os energéticos e construtores. Substância Exemplos Função Principal carboidratos amidos e açúcares energética proteínas albumina (presente na clara do ovo) construtora lipídios óleos e gorduras energética e construtora vitaminas verduras e legumes reguladora
Alguns alimentos energéticos e construtores Banha Manteiga Margarina Óleos vegetais Toucinho Açúcar Doces Refrigerantes e outros. Ver também Alimentos energéticos Alimentos construtores Alimentos reguladores Fonte Silva Júnior, César da. Ciências: entendendo a natureza: o ser humano no ambiente (20ª ed.). Capítulo 3: Os alimentos e seu papel, p. 47; Capítulo 4: Metabolismo, a atividade do corpo, p. 58. São Paulo, 2005.
Categoria:Nutrição