Beta vulgaris L., conhecido popularmente como beterrabaFERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 252. ou beterraba-sacarina, é uma planta da família das amarantáceas que contém, nas suas raízes, uma elevada concentração de sacarose, razão pela qual é cultivada nas regiões temperadas para produção de açúcar e de etanol.
Etimologia "Beterraba" provém do termo francês betterave.
Ver também
Indústria açucareira
Ligações externas
Categoria:Amaranthaceae Categoria:Flora de Portugal Categoria:Beterrabas