Flavonas são metabólitos secundários da classe dos flavonóides, assim como demais derivados similares, como flavanonas, flavonóis, diidroflavonóisPhenolics:figure 4. Possuem ligação dupla entre C2-C3 e nenhum grupamento hidroxila no C3Harborne, J.B.; Mabry, T.J.; Mabry, H. (eds.). The Flavonoids. London, Chapman & Hall, 1975. ISBN 0412119609.
GrupoEsqueletoExemplosDescriçãoGrupos FuncionaisFórmula estrutural3-hidroxi2,3-diidroFlavonas2-fenilcromen-4-ona20px|centerImagem:Flavone skeleton colored.svgLuteolina, Apigenina, TangeritinaFlavonóis ou 3-hidroxiflavonas3-hidroxi-2-fenilcromen-4-ona20px|centerImagem:Flavonol skeleton colored.svgQuercetina, Kaempferol, Miricetina, Fisetina, Isorhamnetina, Pachipodol, RamnazinaFlavanonas2,3-diidro-2-fenilcromen-4-ona20px|center20px|centerImagem:Flavanone skeleton colored.svgHesperetina, Naringenina, Eriodictiol, HomoeriodictiolFlavanonóis ou 3-Hidroxiflavanona ou 2,3-diidroflavonol3-hidroxi-2,3-diidro-2-fenilcromen-4-ona20px|center20px|centerImagem:Flavanonol skeleton colored.svgTaxifolina (or Dihidroquercetina), Dihidrokaempferol
Categoria:Corantes alimentares