Encruzado é uma casta portuguesa de uva branca cultivada sobretudo no DOC Dão. Usada sobretudo em lotes com outras castas,J. Robinson Jancis Robinson's Wine Course Third Edition pg 109 Abbeville Press 2003 ISBN 0789208830 actualmente tem sido utilizada também em vinhos varietais com sucesso.
Ver também Lista de castas de uvas
Categoria:Castas brancas Categoria:Castas portuguesas