Chura kampo (em tibetano significa queijo seco) é um queijo típico tibetano e ingrediente importante da culinária da região.
Existem muitas possibilidades de formato para o chura kampo. Pequenos pedaços de chura kampo são comidos como se fossem barras de cereais nos países ocidentais. Este queijo é composto de pequenos pedaços de queijo duro seco que demoram para serem mastigados.
Dorje, Rinjing (1985) Food in Tibetan Life, Banyan Press, ISBN 0907325262, página 96
Ligações externas Allen, Bryan and Silvia, Kaas maken en Bai-cultuur Queijos tibetanos
Categoria:Queijos do Tibete