Na química orgânica, um lactol é um equivalente cíclico de um hemiacetal ou hemiacetona. O composto é formado pela adição nucleófila intramolecular de um grupo hidroxila a um grupo carbonila de um aldeído ou uma cetona. IUPAC Gold Book lactols
Um lactol é comumente encontrado como um equilíbrio com um hidroxialdeído correspondente. O equilíbrio pode favorecer ambas as direções da reação dependendo do tamanho do anél e do efeito de outros fatores químicos.
O grupo funcional lactol prevalece na natureza como o componente de uma sacarose aldose.
Referências
Categoria:Grupos funcionais