Braġjoli é um prato tradicional da culinária de Malta.http://www.europeancuisines.com/taxonomy/term/795 http://www.buzzle.com/articles/the-cuisine-of-malta.html http://www.alphaschoolmalta.com/104/ http://www.sugu.com.mt/degustation-menu http://www.maltaresa.se/mat-dryck/
Consiste em bifes de bovino enrolados, recheados com um preparado feito com pão ralado,http://www.kookkuns.com/2010/10/beesvleis-olywe-bragjoli.html toucinho fumado, alho, salsa, ovo cozido, linguiça maltesa, e limão, entre outros ingredientes possíveis. Os bifes enrolados neste recheio são estufados lentamente em vinho tinto maltês.http://www.buzzle.com/articles/the-cuisine-of-malta.html
Categoria:Culinária de Malta