Hexanoato de metila é um composto orgânico, o éster do ácido hexanóico do metanol, possui fórmula CH3(CH2)4COOCH3. É utilizado tanto na indústria de alimentos como na de perfumaria como um aroma.
É encontrado na planta noni (Morinda citrifolia) e em espécies das plantas salak, do gênero Salacca.PINO, Jorge Antonio; MARQUEZ, Eliosbel; QUIJANO, Clara Elizabeth and CASTRO, Déborah. Compostos voláteis em noni (Morinda citrifolia L.) em dois estágios de maturação.] Ciênc. Tecnol. Aliment. [online]. 2010, vol.30, n.1, pp. 183-187. ISSN 0101-2061.
Categoria:Ésteres