Gregório de Moray foi o primeiro bispo oficial da Diocese de Moray. Seu nome aparece em duas cartas. A primeira é uma carta para o rei Alexandre I da Escócia, no qual Gregório define os poderes legais concedidos ao priorado de Scone Sir Archibald Lawrie, Early Scottish Charters Prior to A.D. 1153, (Glasgow, 1905), Charter no. XLIX, pp. 43-4.. Esta carta foi provavelmente escrita entre os anos de 1113 e 1114. A segunda carta é datada em 1128, e é uma confirmação do rei David I da Escócia oficializando os poderes legais da igreja de Dunfermline, onde o Bispo aparece como um dos responsáveis em monitorar as ordens reais.Charter no. LXXIV, pp. 61-63, with witness list on p. 63.
A denominação Bispo Gregório também ocorre na carta oficial da fundação do priorado de Scone. ibid., pp. 28-30, notes & translation, pp. 279-88. Existem duvidas sobre a data certa, mas acredita-se que foi escrita em 1114 ou 1120, como alega o historiador Sir Archibald Lawrie. ibid., pp. 28-30, notes & translation, pp. 279-88.
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