O Requeijão da Beira Baixa DOP é um produto de origem portuguesa com Denominação de Origem Protegida pela União Europeia (UE) desde .Requeijão da Beira Baixa na Base de Dados DOOR da União Europeia. Acesso 2014-05-13
O Requeijão da Beira Baixa é obtido a partir do soro resultante do fabrico dos Queijos da Beira Baixa: Queijo de Castelo Branco DOP, Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP e Queijo Picante da Beira Baixa DOPCaderno de Especificações - Requeijão da Beira Baixa DOP.
Área de produção A área geográfica de produção e transformação das matérias primas e sua transformação e acondicionamento do Requeijão da Beira Baixa é, naturalmente, coincidente com a área geográfica de produção dos Queijos da Beira Baixa.
Agrupamento gestor O agrupamento gestor da denominação de origem protegida "Requeijão da Beira Baixa" é a Associação de Produtores de Queijo do Distrito de Castelo Branco.
Ver também Lista de produtos com denominação de origem protegida de Portugal
Categoria:Queijos de Portugal Categoria:Distrito de Castelo Branco Categoria:Produtos com denominação de origem protegida de Portugal Categoria:Requeijão e assemelhados