Friedrich Leopold Goltz (Poznań, — Estrasburgo, ) foi um fisiologista alemão, sobrinho do escritor Bogumil Goltz.
Goltz estudou medicina de 1853 a 1857 na Universidade de Königsberg. Obteve um doutorado em 1858, com a tese De spatii sensu cutis, orientado por Hermann von Helmholtz.
Após os estudos permaneceu na Universidade de Königsberg, sendo em 1861 inicialmente prosector, em 1862 Privatdozent e em 1865 Professor. A partir de 1870 foi Professor de Fisiologia na Universidade de Halle-Wittenberg, e a partir de 1872 na Universidade de Estrasburgo, onde foi reitor em 1888.
Friedrich Goltz investigou as funções do coração, do tato, a neurofisiologia e reações reflexivas. Foi o primeiro a realizar uma hemisferectomia em um cachorro.
Aposentou-se em 1901 e morreu em maio de 1902 em Estrasburgo.
Obras Funktionen der Nervenzentren des Frosches (1869) Verrichtungen des Großhirns (1881) Wider die Humanaster. Rechtfertigung eines Vivisektors (1883)
Bibliografia Julius Pagel: Goltz, Friedrich Leopold, in: Biographisches Lexikon hervorragender Ärzte des neunzehnten Jahrhunderts. Berlin und Wien 1901, Sp. 614 f.
Ligações externas Kurzbiografie und Verweise auf digitale Quellen im Virtual Laboratory des Max-Planck-Instituts für Wissenschaftsgeschichte (englisch) Goltz im Catalogus Professorum Halensis
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