A Cervejaria Wäls é uma cervejaria brasileira fundada em Belo Horizonte, Minas Gerais, pelos irmãos José Felipe e Tiago Carneiro. Desde 2015, integra o grupo Ambev.
História A empresa foi criada em 1999 e iniciou suas atividades produzindo cerveja para restaurantes da família Carneiro. Em 2015, quando fabricava cerca de 500 hectolitros por mês e registrava faturamento anual próximo de nove milhões de reais, foi adquirida pela Ambev. O acordo reuniu os ativos da Wäls aos da Cervejaria Bohemia, e os fundadores passaram a participar da área de inovação do grupo.
Em 2016, a Ambev informou que Wäls e Colorado estavam integradas às suas operações. No ano seguinte, foi inaugurado em Belo Horizonte o Ateliê Wäls, complexo de 1 900 metros quadrados que reunia produção em pequena escala, adega de barris, restaurante e loja.
Colaborações e premiações Em 2012, a Wäls produziu com Garrett Oliver, mestre-cervejeiro da Brooklyn Brewery, uma saison que utilizava caldo de cana-de-açúcar.
Na edição de 2014 da World Beer Cup, a Wäls Dubbel recebeu medalha de ouro na categoria Belgian-Style Dubbel, enquanto a Wäls Quadruppel obteve prata em Other Belgian-Style Ale.
thumb|Fachada da cervejaria em Belo Horizonte
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