é uma sobremesa japonesa geralmente encontrada em festivais, também comido em Taiwan (onde ele é chamado de chēlún bǐng 車輪餅 ou hóngdòu bǐng 紅豆餅). Ele é feito de uma massa em uma panela especial (semelhante a uma forma de waffle mas sem o padrão de favo de mel), e recheada com anko doce, embora esteja se tornando cada vez mais comum usar outros recheios como creme de baunilha, cremes e doces de fruta, karê japonês, diferentes recheios de carne e verduras, batata e maionese.Different varieties of Imagawayaki, tasting descriptionNichirei Custard Cream Imagawayaki O Imagawayaki é parecido com o dorayaki, mas este é formado por duas panqueca separadas que se juntam ao redor do recheio após serem cozinhadas, sendo frequentemente servido frio.
O imagawayaki começou a ser vendido próximo à ponte Imagawabashi em Kanda durante os anos An'ei (1772 - 1781) no período Edo. O nome de imagawayaki origina-se desta época.
Vários nomes
O imagawayaki possui vários nomes de acordo com a região e a era. é usado na região de Kansai ou é usado na região de Kansai e de Kyushu
ou
ou é usado na província de Aomori e em Hokkaido, sendo diferente do oyaki da província de Nagano. é usado nas províncias de Niigata e Fukushima, sendo diferente do "kintsuba" do wagashi.
De acordo com a loja ou empresa é um nome de produto da empresaGozasōrō que foi fundada em 1950 em Himeji (Hyōgo). Ele significa "obrigado pela compra" em um estilo arcaico.Kobe Shimbun, 28 de junho de 2003. é um nome de produto da empresa Sawai Honpo na província de Ehime. Ele se origina de Higiri jizō próximo à estação de Matsuyama.Ehime Shimbun, 5 de março de 2005. é o nome usado pela loja de gelo Fuji na província de Nagano.
Uso histórico e inativo - A canção na ocasião da revitalização após o grande terremoto de Kanto em 1923, menciona que o imagawayaki foi renomeado para fukkōyaki.Satsuki Soeda and Hakurui Shibuya, , 1923. JASRAC 074-0605-3.
Ver também Taiyaki Wagashi
Notas
Ligações externas "Entre Kaiten'yaki, Ōban'yaki e Imagawayaki" por Tsutomu Kushima. Ele é um investigador da cultura popular do período Showa. Nijyūyaki Jōhō Gozasōrō Inc.
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