Eichstetten am Kaiserstuhl é um município da Alemanha, no distrito da Brisgóvia-Alta Floresta Negra, na região administrativa de Friburgo, estado de Baden-Württemberg.
Eichstetten é uma vila produtora de vinho no sul de Baden. Está localizada na planície do Alto Reno, na extremidade leste do Kaiserstuhl. Encontra-se na região mais quente da Alemanha, aninhada em um vale que se estende desde a arborizada Eichelspitze (a segunda colina mais alta do Kaiserstuhl), passando por vinhedos ensolarados e campos de cultivo, até chegar às terras baixas. O rio Alte Dreisam atravessa a vila na orla do Kaiserstuhl.
Há evidências de que pessoas viviam na região de Eichstetten desde a Idade da Pedra. Restos de uma villa rustica da época romana (século III), bem como achados de sítios funerários alemânicos (por volta de 600 d.C.), comprovam que a região foi habitada há muitos séculos.
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