Maó (em e oficialmente Maó, ) é um município da Espanha na ilha de Minorca, província e comunidade autónoma das Ilhas Baleares. Tem de área e em tinha habitantes ().
Era conhecida como Porto Magão no período romano. Algumas fontes indicam que a maionese teria se originado na cidade de Maó e depois levada para França após a Batalha de Minorca de 1756, na qual os franceses derrotaram os britânicos. O condimento era conhecido como salsa mahonesa em castelhano e maonesa em catalão, depois popularizando-se como mayonnaise na cozinha francesa.M. Trutter et al., Culinaria Spain p. 68 (H.F. Ullmann 2008)
Demografia
Património Igreja de Santa Maria (neogótica); Edifício da Câmara Municipal, com um relógio importado de Inglaterra em 1731; Casa natal de Mateu Orfila, cientista do século XIX; Teatro Principal de Maó, teatro mais antigo de Espanha. O edifício de 1829 possui Medalha de ouro de mérito das Belas Artes; Centro cultural Ca n’Oliver
Produtos locais Abarcas, gin, sobrasada, queijo e ensaimadas
Ligação externa Teatro Principal de Maó Centro cultural Ca n’Oliver
Categoria:Municípios de Minorca Categoria:Municípios da Espanha por nome Categoria:Localidades das Ilhas Baleares Categoria:Localidades da Espanha