O rocambole(pt-br), torta(pt-pt) ou rolo suíço é um bolo em forma cilíndrica.
Feito com massa comum de bolo, a cobertura é passada sobre o bolo, para que este seja então enrolado sobre si mesmo.
Diferente de um bolo de camadas, o rocambole é feito de uma única peça de bolo. Os recheios podem ser diversos, desde carnes (nos salgados) a doces (como a goiabada e o doce de leite).
Outros significados "Rocambole" é também o nome de um personagem de vários romances de folhetim do escritor francês Ponson du Terrail.
Ver também Bolo de rolo Bolo de camadas
Categoria:Bolos