miniaturadaimagem|Bijajica servida em um pires. Bijajica é um prato típico do estado brasileiro de Santa Catarina, localizado na região Sul do país. É mais popular nas regiões litorânea e serrana do estado. Trata-se de um bolinho produzido na região do planalto serrano de Lages de cultura açoriana. Seus principais ingredientes quanto ao modo de preparo são: polvilho azedo, ovos e açúcar, totalmente fritados em banha ou óleo.
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Categoria:Culinária de Santa Catarina Categoria:Cultura de Lages