Em enzimologia, o termo número de renovação (também conhecido como kcat o k2'', de onde é chamado também de constante catalítica''') é definido como o máximo número de moléculas de um substrato que uma molécula de enzima pode converter em produto por unidade de tempo. É calculado do seguinte modo:
Por exemplo, a anidrase carbônica possui um número de renovação entre 400 000 e 600 000 moléculas de produto (íons bicarbonato) por molécula de enzima por segundo.Hagen J; Industrial Catalysis: A Practical Approach; Wiley-VCH, Weinheim, Germany, 2006.
Ver também Cinética enzimática
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