Fernaldia pandurata (nome comum em castelhano: loroco ) é uma vinha com flores comestíveis, difundida no México e na América Central.Kew World Checklist of Selected plant FamiliesDavidse, G. & al. (eds.) (2009). Flora Mesoamericana 4(1): 1-855. Universidad Nacional Autónoma de México, México, D.F..Morales, J.F. (2009). Estudios en las Apocynaceae neotropicales XXXIX: revisión de las Apocynoideae y Rauvolfioideae de Honduras. Anales del Jardin Botanico de Madrid 66: 217-262.
Essa espécie é uma importante fonte da alimentação em El Salvador e na Guatemala. Os brotos e as flores são utilizados para a culinária regional em várias formas, dentre elas as pupusas. O nome "loroco" é utilizado em toda a Mesoamérica para se referir à espécie Fernaldia pandurata.Azurdia, César; Loroco (Fernaldia pandurata, Apocynaceae), a Mesoamerican species in the process of domestication
Descrição Fernaldia pandurata é uma vinha herbácea, com folhas ovaladas, de a de comprimento, com inflorescências sendo as últimas um pouco mais curtas que as folhas, com 8 a 18 flores: os pedicelos têm de ; longas brácteas ovaladas, ; sépalas ovaladas, finas ou largas, com de comprimento; pétalas brancas por dentro e esverdeadas por fora. thumb|left|Fernaldia pandurata: brotos cortados, prontos para a preparação.
Bibliografia
León, J., H. Goldbach & J. Engels, 1979: Die genetischen Ressourcen der Kulturpflanzen Zentralamerikas., Int. Genbank CATIE/GTZ in Turrialba, Costa Rica, San Juan de Tibás, Costa Rica, 32 pp. Morton, J. F., E. Alvarez & C. Quiñonez, 1990: Loroco, Fernaldia pandurata'' (Apocynaceae): a popular edible flower of Central America. Economic Botany 44, 301–310.
Ligações externas
Loroco em World Crops
Categoria:Apocynaceae Categoria:Culinária da América Central