O Planalto do Mato Grosso ou planalto Mato-Grossense é um planalto no centro do Brasil e que ocupa a maior parte do estado de Mato Grosso. Contém principalmente savanas e bosques. É um antigo planalto erosional, com cerca de 600 metros de altitude média, e que se estende desde a fronteira do estado de Goiás, a oeste, até à Serra dos Parecis, que fica perto da fronteira boliviana. A sul, dá lugar às planícies de enchente do Pantanal.
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