Asystasia gangetica é uma espécie de planta da família Acanthaceae. É comummente conhecida como o violeta-chinês, coromandelPlants of Hawaii: Asystasia gangetica: http://www.hear.org/starr/images/species/?q=asystasia+gangetica&o=plants, retrieved 28 July 2010 ou espinafre-indiano. Na África do Sul, esta planta pode simplesmente ser chamada de asystasia.Pooley, E. (1998). A Field Guide to Wild Flowers; KwaZulu-Natal and the Eastern Region. .
Segundo o livro de Kinupp e Lorenzi, é uma planta perene, que forma densa vegetação e floresce por quase todo o ano. Apesar de amplamente cultivada para fins ornamentais, é também uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC), sendo possível a utilização culinária de seus ramos foliares e flores. Suas folhas podem ser consumidas de maneira similar a dos espinafres, ou seja, refogadas; os autores recomendam, entretanto, branquear as folhas antes da refoga. As flores, por sua vez, podem ser usadas cruas em saladas, ou ainda decorar pratos doces ou salgados.
Referências
gangetica Categoria:Plantas invasoras