Sufganiya (plural: sufganiyot) ou em ídiche pontchikes é um doce similar ao brasileiro Sonho ou ao português Bola de Berlim. É um bolo de massa levedada doce frita em óleo, as vezes contendo geleia ou qualquer outro recheio no meio e açúcar em pó em cima, consumido pelas comunidades judaicas durante a festa de Hanuca. A Sufganiya é muito gordurosa, assim uma Sufganiya em tamanho médio contêm no mínimo 350 calorias. A Sufganyia é comida em Chanuká pois e frita em óleo fundo, e a festa de Chanuka simboliza o milagre da ânfora (jarra) de azeite. (em hebraico: Ness Pach HaShemen).
thumb|200px|esquerda|Sufganiya em uma padaria de Tel Aviv, Israel.
Ligações externas
http://www.chabad.org.br/datas/index.html https://web.archive.org/web/20070125093646/http://www.chabad.org.br/receitas/index.htm Receita de sufganiya em Sabores de Israel
Categoria:Culinária judaica Categoria:Bolos Categoria:Alimentos típicos de festividades