Moonshine é um termo genérico, em inglês, para bebidas alcoólicas destiladas que são feitas, em todo o mundo, a partir de ingredientes naturais, refletindo os costumes, gostos e as matérias-primas para a fermentação disponíveis em cada região. O termo geralmente se aplica a uma pequena escala de produção, que é, por vezes, ilegais ou regulados em muitos países.

Países

Afeganistão Zarbali é um bebida alcoólica caseira de alambique, um tipo de bebida alcoólica destilada supostamente feito a partir da fermentação de uvas.

Albânia Na Albânia, uma bebida alcoólica caseira (Raki) é a principal bebida alcoólica consumida diariamente. Ele é feito a partir de frutas diferentes, geralmente uvas, mas também ameixas, maçãs, amoras, cereja da cornalina, pés de morango, amora, caqui, figo, juniperus e nozes.

Armênia esquerda|miniaturadaimagem|Um primitivo (aragh) dispositivo em uma aldeia Armênia O armênio nome para bebida alcoólica caseira é oghee. A produção de oghee é generalizada na Armênia. Bebidas alcoólicas caseiras de amora brancas, uva, cereja de cornalina, ameixa e damasco são especialmente populares, particularmente no campo. A palavra árabe Araq (Arak) é derivado da palavra em Sânscrito Arca (ou Urk), o que significa destilado.

Austrália Destilação de álcool requer uma licença na Austrália. A venda de alambique e outros aparelhos de destilação de equipamentos, incluindo as leveduras, aromatizantes e outros ingredientes específicos para destilação, é legal.Perguntas mais frequentes para equipamento de destilação (stills). ato.gov.au

Após a II Guerra Mundial, houve a imigração em grande escala a partir de Itália, com muitos imigrantes de assentamento em áreas de irrigação com pomares e vinhas. Muitos dos imigrantes fez vinho, para seu uso próprio, o que era perfeitamente legal. No entanto, alguns deles reunidos e fermentada de restos de peles da uva, sementes e caules para destilar grappa caseiro. Por causa do sementes e caules lenhosos, o licor bruto acaba tendo um pouco de metanol; e há alguns incidentes de intoxicação, às vezes, em grandes partes, por destiladores que não descarte a cabeça (e a primeira parte de sua água de condensação).

Assim, a ampla e significava quantidade de mortes em casas de destilação tem diminuído muito com as gerações posteriores, e com a consolidação da agricultura.

Bósnia e Herzegovina Na Bósnia, a destilação caseira de ameixa rakia/šljivovica é comum (ameixa = šljiva). Os bósnios têm uma longa tradição na confecção de ameixa rakia e muitas vezes é feita por indivíduos, com algumas marcas superiores a 60% de álcool.

Brasil O Brasil tem uma longa tradição de casa de destilação, especialmente nas áreas rurais. Artesanal de licores (especialmente da cachaça feita em pequenas propriedades), tendem a ser de boa qualidade e são apreciados pelos colecionadores.

Uma forma que pode ser qualificado como bebida alcoólica caseira é conhecido como Maria Louca . Esta aguardente é feita em cadeias por prisioneiros. Pode ser feita a partir de diversos cereais, variando de grãos de arroz ou qualquer coisa que possa ser convertido em álcool, seja ele de cascas de frutas ou doces, usando artefatos e equipamentos ilegais e improvisados.

Bulgária O Destilado nacional na Bulgária é chamado de "rakia" [ракия]. É geralmente feito a partir de uvas, mas outras frutas que são utilizados, bem como a ameixa (Slivovica), damasco, maçã, pêra, framboesa, ou pêssego. Rakia é a bebida mais popular na Bulgária, junto com o vinho. Como o vinho, ele é muitas vezes produzidos por moradores, em uma comunidade de propriedade (pública), ou no mais simples dispositivos em casa. Caseiro rakia é considerado de melhor qualidade e mais "seguro" do que rakia feitos em fábricas, uma vez que havia, especialmente durante a década de 1990 teve muitas versões ilegais desses produtos à venda. Por tradição, a destilação de uma certa quantidade de rakia para uso doméstico tem sido livre de impostos. com a entrada da Bulgária na União Europeia em 2007, foram as decisões de governo para aumentar os impostos sobre as aguardentes caseiras. Isso levou a protestos no final de 2006 e início de 2007. Com respeito às tradições locais, há um pequeno risco que os fabricantes de realmente ter de pagar os novos impostos. Em búlgaro tradição, beber rakia é acompanhado por comer pratos leves (chamado . [мезе]), geralmente, algum tipo de salada, por exemplo, Shopska salada. Rakia também tem muitos usos na medicina popular.

Birmânia Na Birmânia (Mianmar), tem várias formas de bebidas destiladas caseiras. Embora seja ilegal, a bebida alcoólica caseira tem participação majoritária no mercado do álcool, especialmente nas áreas rurais do país. No campo, bebida alcoólica caseira participa do mercado de bebidas com o que alguns chamam de vinho de palma.

Camarões Arki odongtol ou mfofo é o Camarões bebida alcoólica caseira. Ele tem um teor de álcool de 80%.

Canadá Os nomes comuns no Canadá de bebidas destiladas caseiras são o "Shine" (BagosseBagosse definition in "Unraveling the fresco", Historical Society of Madawaska, Canada. (accessed 2013-02-15) em francês) ou "Screech" (o que normalmente se refere a um rum em vez de um uísque) na Terra nova; em Manitoba, o termo home-brew é também comum. Dois produtos com permissão que são comercializados como destilado ou aguardente são o Myriad View Artisan Distillery Strait ShineO registro de uma marca, A MIRÍADE de VISTA DESTILARIA ARTESANAL ESTREITO BRILHAR UMA ILHA TRADIÇÃO MELAÇO ESPÍRITO ESPRIT DE MÉLASSE de 2006. Cipó.ic.gc.ac. Página visitada em 2015-10-27. e Newfoundland Screech.

Colômbia Na Colômbia bebida alcoólica caseira é chamado de "Tapetusa" ou "Chirrinchi" e é ilegal. No entanto, é muito popular em algumas regiões e tem sido tradicional por centenas de anos. O custo de tapetusa é uma fração da tributação legal de bebidas alcoólicas. Os aborígenes usada para fazer a sua própria versão da bebida alcoólica chamada "Chicha", que é de antes da chegada dos Europeus. A Chicha é geralmente feito de milho, que é mastigada e cuspida em um recipiente de barro que, em seguida, será enterrado por algum tempo (semanas). O último é um tipo especial de bebidas alcoólicas, e semelhante ao que foi feito por Índios Chilenos (Mapuches), mas no Chile a versão legalizada da Chicha, é feito de maçãs fermentadas e é vendido no período de setembro.

Na costa do Caribe, há um destilado chamado "Cococho", uma Aguardente famoso pelos numerosos de casos de cegueira devido à adição de metanol.

Na costa caribenha da Colômbia, a tribo Wayuu produz chirrinche para o consumo local e o comércio com os turistas. Chirrinche é muito forte, e muitas vezes produz uma severa ressaca.

Costa Rica Na Costa Rica é chamado de Guaro de Contrabando, o que significa licor de contrabando. Também conhecido como chirrite, pode ser feita a partir de qualquer tipo de fermentado do fruto da "manzana de agua" (Maça (rosa) Malaio) de abacaxi.

Croácia A tradição, na Croácia, é semelhante à Bósnia e é também chamado de "rakija" e é feito de várias frutas. Cada fruta tem sua própria qualidade. Mais comuns de frutas para a produção de "rakija" é ameixa, devido a sua alta porcentagem de açúcar de fruta que normalmente é melhor do que o açúcar industrial, uma vez que o produto final deve conter nada de metanol. Ele também pode ser feito a partir do vinho e da uva, quando ele é chamado de "Lozovača". Em algumas partes da Croácia ervas são colocadas em "Lozovača", que eles chamam de "Travarica" e é dito que ele poderia curar dores de estômago e doenças diversas. Este tipo de aguardente de produção é muito comum na cultura croata e foi totalmente legalizada antes de adesão da Croácia à UE em 1 de julho de 2013, quando certas restrições foram impostas.

Cuba Em Cuba, gualfarina ou gualfara é um tipo de destilado que é feito em casas ilegalmente. Seus ingredientes principais são o açúcar e o fermento, e seu sabor não é muito agradável. Na produção de gualfarina, a maioria das pessoas usa o mesmo álcool usado em hospitais para curar feridas, etc. O termo "gualfarina" é considerado por muitos a vir da palavra warfarina (varfarina em inglês), um anticoagulante.

Chipre No Chipre, uma tradicional bebida é feita a partir da destilação de uvas, conhecido como zivania.

República Checa O licor Checo é tradicionalmente feita a partir da destilação de ameixas e é conhecido como"slivovice' (pronuncia-se "slivovitze"), ou "meruňkovice", feito a partir de damascos. Tradicionalmente produzidos em garagens e caves, hoje em dia é também produzido por especialista destiladores. Ele é encontrado principalmente na região da Morávia, e é muito popular em festas, incluindo casamentos. Checa destiladores também oferecemos um serviço para destilar seu próprio purê de frutas para você, mas eles cobram muito, em cima dos impostos. Checa gíria para este tipo de informalmente produzido o álcool é "pálenka."

República democrática do Congo esquerda|miniaturadaimagem|Lotoko ser feita a partir do milho, em uma improvisada a partir de um tambor de óleo. – República democrática do Congo Whiskey de milho caseiro ou o whiskey de mandioca é conhecido como lotoko na RDC.

Lotoko é geralmente feita a partir de milho, mas, às vezes, feita de mandioca ou banana. Chefes de milho são cortados e cozidos em um mosto seguida, que é fermentado e destilado usando alambiques feitos a partir de cortado de tambores de óleo. Por causa do núcleo de espigas de milho, o álcool produzido contém altos níveis de metanol , que é tóxico.

Apesar de oficialmente banido, por causa de seu alto teor de álcool (mais de 50%), a sua produção é generalizada na República Democrática do Congo.

Lotoko feito de mandioca ou banana não ter o mesmo metanol risco.

Dinamarca Na Dinamarca, bebida alcoólica caseira é referido como hjemmebrændt (lit.: casa queimada, que é a casa de água destilada). Na Dinamarca, um imposto de licença é necessária para a fabricação de espíritos acima de 14%. A pena para a fabricação ilegal de espíritos é uma grande multa ou prisão e confisco do espírito-à fabricação de equipamentos. Mesmo a posse de fabricação ou de destilado equipamento é um ato criminoso. A importação de qualquer equipamento que pode ser usado para que o espírito de destilação é suposto para ser relatado às autoridades.

República Dominicana Na República Dominicana, bebida alcoólica caseira é chamado cleren em cidades perto da fronteira com o Haiti e pitrinche no leste cidades. Ele é feito de açúcar ou de fermentado de cana-de-açúcar. Sua produção é ilegal, mas a lei é raramente aplicada. Outra forma é berunte, fermentada a partir do milho (que é o mais comum), arroz, melão, abacaxi ou de trigo.

Equador No Equador, bebida alcoólica caseira é muitas vezes destilada de cana-de-açúcar, e referido como Puro, espanhol puro, ou trago de espanhol verbo tragar, para engolir. Algumas pessoas se referem a ele como Puntas (Dicas) é também conhecido como "fuerte" ou forte. Muitas vezes é colocado em recipientes de vidro com frutas. Um popular de preparação de mistura do álcool com caldo de cana de açúcar e suco de limão.

Inglaterra Na Inglaterra, um imposto de licença é necessária para a fabricação de espíritos, por qualquer meio. A pena para "bebida alcoólica caseira" (=ilegais fabricado espíritos) é uma multa de até £ 1.000 (hum mil libras)e apreensão do espírito, tornando o equipamento.

Estónia Na Estónia o bebida alcoólica caseira é referido como puskar, samagonn, samakas ou metsakohin e é geralmente feita a partir de batatas ou de centeio.