Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de outubro de 1967) é um renomado chef de cozinha peruano e promotor da comida peruana.101 motivos para saborear el Perú, Perú.21, 5 de marzo de 2015 Ele é dono do restaurante "Astrid & Gastón", eleito o 67º melhor restaurante no mundo em 2019. A casa tocada por ele e pela esposa Astrid Gutsche já ficou entre as 15 melhores do mundo, segundo a revista "Restaurant", e foi a melhor da América Latina entre 2013 e 2015.globoesporte.globo.com/ “¿Cómo se llama?” O maior craque da história do Peru: Paolo Guerrero ou Gastón Acurio?
Em paralelo com as franquias de restaurantes de comida peruana, Gastón Acurio está envolvido em numerosos projetos que incluem: Um programa culinário de televisão, "La Aventura Culinaria", que é transmitido pela TV a cabo "PlusTV". Principais eventos culinários de todo o mundo, nos quais ele promove a culinária peruana para um público mais amplo, tarefa que ele realizou no Madrid Fusion 2006, onde finalmente internacionalizou o ceviche peruano. Livros de culinária, com uma bela coleção divulgada recentemente pelo jornal peruano El Comercio. Menu do trem Belmond Andean Explorer
Prêmios e Honrarias 2006 - “Emprendedor de América latina” pela revista América Economía. 2006 - "Empresario del año" pela IPAE. 2009 - Prêmio "Prince Claus". 2011 - Eleito um dos 20 cozinheiros mais influentes do mundo pela "Feria Madrid Fusión" 2013 - "Global Gastronomy Award" 2013 - Premio Antica Corte Pallavicina 2014 - Lifetime Achievement del Latin America’s 50 Best Restaurants 2018 - agraciado com o prêmio "Dinners Club Lifetime Achievement Award".
Livros Publicados Perú una Aventura Culinaria - 2002- ISBN 9972-58-002-4 Cocina casera para los tiempos de hoy - 2003 - ISBN 978-9972580062 Las cocinas del Perú por Gastón Acurio - 2006 - Larousse de la Gastronomía Peruana – 2008 -ISBN 978-6074000047 500 años de fusión - 2008 - ISBN 978-603-300-026-2 La Guía de Gastón – Un dato para cada antojo - 2009 - ISBN 978-612-301-061-4 Cebiche Power - 2012 - ISBN 978-612-4070-62-4 - 21 revelaciones para el mundo - 2012 - ISBN 978-612-45834-4-5 Perú The Cookbook - 2015 - ISBN 978-0714869209 Bitute - 2015 - ISBN 9786124677526 Sazón en Acción - 2016 - ISBN 978-612-46233-8-7 Bravazo - 2017 - ISBN 978-612-42721-7-2
Categoria:Nascidos em 1967 Categoria:Chefs do Peru