É considerado um prato pertencente ao Caribe colombiano, mais presente nos estados de Córdoba e Sucre. A receita original consiste em uma base de caldo espessa cozida com inhame, alho, sal e cebola que, posteriormente, é misturada com . Algumas outras adaptações podem incluir também tomate, berinjela e um tipo de folhas chamadas "bleo" (em espanhol).
Categoria:Culinária da Colômbia