Joaquín Vara de Rey y Rubio (14 de agosto de 1841 - 1 de julho de 1898) foi um militar espanhol. Ficou mais conhecido por liderar a defesa de El Caney contra uma força americana massivamente superior durante a Guerra Hispano-Americana.
Carreira militar Vara de Rey nasceu na ilha de Ibiza, nas Ilhas Baleares, em 14 de agosto de 1841. Ele se formou como segundo tenente do Colegio General, subindo para o posto de primeiro-tenente em 1862. Ele lutou contra revoltas em Cartagena e Valência.
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