miniaturadaimagem|Uma faca de escultura elétrica Uma faca de trinchar elétrica ou faca elétrica é um dispositivo elétrico de cozinha usado para fatiar alimentos. O dispositivo possui duas lâminas serrilhadas que são presas juntas. Quando o aparelho é ligado, as lâminas movem-se de forma contínua no sentido do comprimento para serrar. Elas foram populares no Reino Unido nos anos 70.
Invenção A invenção da faca elétrica é geralmente atribuída a Jerome L. Murray,Agis Salpukas, "Jerome Murray, 85, a Many-Faceted Inventor", obituary, New York Times, 11 February 1998.Carl W. Hall, A Biographical Dictionary, p.158, Purdue University Press, 2007 . porém existem outros requerentes, como Clem E. Kosterman, que depositou uma patente em 1939."With the inventors", Popular Science Monthly, volume 36, no.2, p.22, March 1940 C. E. Kosterman, "Power operated knife", US patent 2180244, 14 November 1939.
As facas elétricas podem ser com fio ou sem fio.
Outros usos Às vezes elas também são usadas para outros fins, podendo esculpir espuma de borracha de poliuretano,Sylvia Moss. Costumes and Chemistry: A Comprehensive Guide to Materials and Applications, Quite Specific Media Group Ltd, 2001. p317 cortar madeira, metal e outras substâncias e materiais sólidos ou semissólidos.
Referências culturais
No filme de terror de 1981 Possession, a personagem Anna corta seu pescoço com uma faca elétrica. No filme de terror de 1986, Maximum Overdrive, uma faca elétrica é ligada e corta a garçonete Wanda June. No episódio "Dog of Death" da terceira temporada dos Simpsons, Homer tenta usar uma faca elétrica para esculpir um peru de Ação de Graças na mesa, enviando pedaços dele para outros membros da família. No romance de Stephen King, Misery, de 1987, Annie Wilkes corta o polegar de Paul Sheldon com uma faca elétrica.
Ver também Serra alternada
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