Pierre Gagnaire (nascido em 9 de abril de 1950 em Apinac, Loire) é um chef francês e proprietário do restaurante homônimo Pierre Gagnaire na 6 rue Balzac em Paris (no 8º arrondissement). Gagnaire é um chef iconoclasta na vanguarda do movimento da cozinha de fusão. Começando sua carreira em St. Etienne, onde ganhou três estrelas Michelin, Gagnaire rompeu com as convenções da culinária clássica francesa ao introduzir justaposições chocantes de sabores, gostos, texturas e ingredientes. Em seu site, Gagnaire declara sua missão como o desejo de administrar um restaurante que 'volta para o amanhã, mas respeita o ontem' ("tourné vers demain mais soucieux d'hier" ).
Na Europa O restaurante Pierre Gagnaire é especializado em cozinha francesa moderna e conquistou três estrelas Michelin. Gagnaire também é chefe de cozinha do Sketch em Londres. Em 2005, ambos os restaurantes foram classificados no S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants pela revista da indústria Restaurant , S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2005 Award Winners com Pierre Gagnaire ocupando o terceiro lugar por três anos consecutivos (2006, 2007 e 2008). S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2006 Award Winners S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2007 Award Winners S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2008 Award Winners
Prêmios Em 2015, Gagnaire ganhou o prêmio de Melhor Chef do Mundo.
Referências
Categoria:Chefs de restaurantes premiados pelo Guia Michelin Categoria:Chefs da França Categoria:Pessoas vivas Categoria:Nascidos em 1950