miniaturadaimagem|Um coquetel martíni. Um coquetel é uma bebida mista normalmente feita com um licor destilado (como arrack, conhaque, cachaça, gim, rum, tequila, vodca ou uísque) como ingrediente base, que é então misturado com outros ingredientes ou guarnições. Licores adocicados, vinho ou cerveja também podem servir como base ou ser adicionados. Se a cerveja for um dos ingredientes, a bebida é chamada de coquetel de cerveja.
Os coquetéis geralmente também contêm um ou mais tipos de suco, frutas, mel, leite ou creme, especiarias ou outros aromas. Os ingredientes dos coquetéis podem variar de bartender para bartender e de região para região. Duas criações podem ter o mesmo nome, mas ter um sabor muito diferente devido às diferenças na forma como as bebidas são preparadas.
Este artigo está organizado pelo tipo principal de álcool (por volume) contido na bebida. Os coquetéis marcados com "IBA" são designados como coquetéis oficiais da IBA pela International Bartenders Association e são alguns dos coquetéis mais populares em todo o mundo.
Absinto
Corpse reviver Chrysanthemum Death in the Afternoon (Hemingway Champagne) Sazerac
Cerveja
miniaturadaimagem|240x240px|Um coquetel de cerveja Queen Mary: cerveja, granadina e cerejas marasquino.
Black and tan Black velvet Boilermaker Hangman's blood Irish car bomb Michelada Monaco Porchcrawler Queen Mary Sake bomb Panaché Snakebite Submarino (coquetel)
Conhaque
Angel Face Between the sheets Blow my skull Brandy Alexander Brandy crusta Old Fashioned Manhattan Brandy sour Chicago cocktail Curaçao punch Diki-diki Four score French Connection Hennchata Hoppel poppel Horse's neck Incredible Hulk Jack Rose Paradise Pisco sour Porto flip Savoy affair Savoy corpse reviver Sazerac Sidecar Singapore sling (com conhaque de cereja) Stinger The Blenheim Tom and Jerry
Cachaça
Batida Caipirinha Caju amigo Leite de onça Quentão Rabo-de-galo
miniaturadaimagem|251x251px|O martíni é um coquetel clássico à base de gim.
Gim
20th century Angel face Aviation Bee's knees Bijou Blackthorn Bloody Margaret Bramble Breakfast martini Casino Cloister Clover Club Cooperstown Corpse reviver #2 Damn the weather Derby Fluffy duck French 75 Gibson Gimlet Gim-tônica Fizz Gin pahit Sour Greyhound Hanky panky John Collins Last word Rickey Long Island Iced Tea Lorraine Martinez Martíni Monkey gland My Fair Lady Cocktail Negroni Old Etonian Paradise Pegu Pimm's cup Pink gin Pink lady Queens Ramos gin fizz Royal arrival Salty dog Singapore Sling Suffering bastard Takumi's aviation Tom Collins Tuxedo Vesper White lady ou Delilah Wolfram
Rum
Ancient Mariner Airmail Bacardi (coquetel) Barracuda Between the sheets Blow my skull Blue Hawaii Blue Hawaiian Bumbo Bushwacker Cobra's fang Cojito Cremat Cuban sunset Daiquiri Dark 'n' stormy El Presidente Fish house punch Flaming Doctor Pepper Flaming volcano Fluffy critter Fluffy duck Grogue Gunfire Hoppel poppel Hot buttered rum Hurricane Jagertee Long Island Iced Tea Macuá Mai Tai Mary Pickford Mojito Mr. Bali Hai Painkiller Piña colada Planter's punch Q.B. Cooler Royal Bermuda Yacht Club Cuba‐libre Rum swizzle Suffering bastard (versão Trader Vic) Sumatra Kula Test pilot Ti' punch Tom and Jerry Trumptini Tschunk Yellow bird Zombie
Saquê
Sake bomb Saketini Tamagozake
Tequila
Boston tea party Batanga Bloody Maria Cantarito Chimayó Death Flip Harlem mugger Juan Collins Long Island iced tea Margarita Matador Mexican firing squad Mexican martini Mojito blanco Paloma Sangrita Tequila slammer Tequila sour Tequila sunrise Tommy's margarita Vampiro
Mezcal
Illegal Naked and famous Oaxaca old fashioned Mezcal Negroni Mezcal last word Tia mia Division bell Medicina Latina
Vodka
Appletini Astro pop Batida (uma variação, tradicionalmente feita com cachaça) Bay breeze Black Russian Bloody Mary Coquetel BLT Blue Lagoon Bull shot Caesar Caipirosca (Caipivodka) Cape Codder Chi-chi (Virgin colada) Colombia Cosmopolitan Dirty Shirley Espresso martini Flirtini Gimlet Glowtini Godmother Harvey Wallbanger John Daly Kamikaze (coquetel) Karsk Kensington Court special Lemon drop Link up Long Island Iced Tea Moscow mule Orange tundra Platinum blonde Porn star martini Red Russian Rose Kennedy Salty dog Screwdriver Sea breeze Sex on the beach Sloe comfortable screw up against the wall Spicy Fifty Vargtass Vesper Vodka gimlet Vodka martini (Kangaroo) Vodka McGovern White Russian Woo Woo Wściekły pies Yorsh
Uísque
Amber moon Black nail Blood and Sand Blue blazer Bobby Burns Boulevardier Bourbon lancer Brooklyn Churchill Farnell Godfather Horsefeather Irish coffee Whiskey and Coke Lynchburg lemonade Manhattan Mint Julep Missouri mule Nixon Old fashioned Old pal Rob Roy Rusty nail Sazerac Scotch and soda 7 and 7 Three wise men Toronto Vieux Carré Ward 8 Whiskey sour Whisky Mac
Vinhos Vinhos fortificados
Os drinques a seguir são tecnicamente coquetéis, pois os vinhos fortificados são uma mistura de bebida destilada e vinho.
Vinho do porto: Cheeky Vimto Vinho do porto: Portbuka Xerez e Vermute: Adonis Xerez: Rebujito (xerez seco com soda) Xerez: Up to date Vermute: Americano Vermute: Boulevardier Vermute: Hanky panky Vermute: Rose
miniaturadaimagem|Um coquetel de champanhe com guarnição de framboesa.
Variações com vinho
Agua de Valencia Black velvet Death in the Afternoon Flirtini Prince of Wales
Espumante
Agua de Sevilla Spritz Bellini Hugo Rossini
Champanhe
Atomic Black velvet Chambord Royale Coquetel champagne French 75 Kir royal Mimosa Ochsenblut
miniaturadaimagem|Vinho quente em infusão (glögg sueco).
Vinho tinto
Calimocho Claret cup Vinho quente Tinto de verano Zurracapote
Vinho branco
Kir Spritzer
Licores aromatizados Licor com sabor de anis
Herbsaint Herbsaint frappé Pastis
Mauresque Perroquet Rourou Tomate
Licor de chocolate
Martíni de chocolate
miniaturadaimagem|Um B-52.|169x169px
Licor de café
B-52 (e coquetéis relacionados da série B-50) Baby Guinness Black Russian Espresso martini Moose milk Orgasm White Russian
Licor de creme
B-52 Baby Guinness Cement mixer Irish car bomb Oatmeal cookie Orgasm Quick fuck Slippery nipple Springbokkie
miniaturadaimagem|Um grasshopper.|219x219px
Crème liqueur
Crème de menthe verde Licor intensamente verde, com sabor de menta: Grasshopper Springbokkie
Crème de menthe branco Licor incolor com sabor de menta:
Brandy Alexander Revelation Stinger
Crème de violette
Aviation
Licores de fruta
Maçã Apple-kneel Laranja Um dos vários licores com sabor de laranja, como Grand Marnier, triple sec ou Curaçao (licor):miniaturadaimagem|Um cosmopolitan.
Golden doublet Golden dream Moonwalk Skittle bomb
Outros Midori
Um licor verde-claro, com sabor de melão:
Japanese slipper Tequila sour
Licor de castanha Licores com sabor de amêndoa
Alabama slammer Amaretto sour Blueberry tea French Connection Godfather Godmother Orgasm
Coquetéis com sabor de ponche de frutas
Boomerang Diki-diki Doctor Malecon
Outros coquetéis à base de licor
Backdraft Carrot cake Common market Jägerbomb Advocaat e soda limonada
miniaturadaimagem|234x234px|Um pisco sour.
Destilados menos comuns
Bitters
Americano Boulevardier Brut cocktail Fernet con coca
Korn
Schneemaß
Ouzo
Ouzini
Pisco
Aguaymanto sour Jazmin sour Mango sour Piscola Pisco sour
Schnapps
Appletini Fuzzy navel Polar bear Redheaded slut Sex on the beach
Outros
Jello shot Karsk Nutcracker Tamango
miniaturadaimagem|302x302px|Um ramos gin fizz.
Classes históricas de coquetéis
Cobbler – drinque longo (long drink, bebida alcoólica mista com um volume relativamente grande) tradicional caracterizado por um copo 3⁄4 cheio de gelo picado ou raspado que forma um cone centralizado, coberto por fatias de frutas. Collins – drinque longo tradicional agitado com gelo no mesmo copo em que é servido e diluído com club soda. Por exemplo, Tom Collins. Crusta – caracterizado por uma borda de açúcar no copo, destilado (conhaque sendo o mais comum), licor maraschino, angostura, suco de limão, curaçao, casca de limão inteira como guarnição.
Daisy – drinque longo tradicional que consiste em uma bebida destilada de base, suco cítrico, açúcar e um modificador, normalmente um licor ou granadina. O coquetel Daisy mais comum é o Brandy Daisy. Outros Daisy conhecidos são Whiskey Daisy, Bourbon Daisy, Gin Daisy, Rum Daisy, Lemon Daisy (a variante não alcoólica), Portuguese Daisy (vinho do porto e conhaque), Vodka daisy e Champagne daisy. A Margarita e o Sidecar são variantes do Daisy; ambos usam a forma mais simples da categoria (bebida alcoólica de base, suco cítrico e licor) com triple sec como modificador. O primeiro usa tequila como bebida alcoólica de base e suco de limão, enquanto o segundo usa conhaque como bebida alcoólica de base e suco de limão. Fix – drinque longo tradicional relacionado ao Cobblers, mas misturado em uma coqueteleira e servido com gelo picado. Fizz - drinque longo tradicional que inclui sucos ácidos e club soda, por exemplo, Gin Fizz. Flip - bebida tradicional que se caracteriza pela inclusão de açúcar e gema de ovo. Julep – bebida alcoólica de base, açúcar e hortelã com gelo. O mais comum é o Mint Julep. Outras variações incluem Gin Julep, Whiskey Julep, Pineapple Julep e Georgia Mint Julep. Mizuwari – uma mistura de uma bebida destilada, como o uísque, diluída com água e gelo. Negus – vinho (geralmente vinho do porto), misturado com água quente, laranjas ou limões, especiarias e açúcar. Ponche – ampla variedade de bebidas, geralmente contendo frutas ou suco de frutas. Rickey – highball feito geralmente de gim ou bourbon, limão e água gaseificada. Sangria – vinho tinto e frutas picadas, geralmente com outros ingredientes, como suco de laranja ou conhaque. Shrub – vinho tinto e frutas picadas, geralmente com outros ingredientes, como suco de laranja ou conhaque - um dos dois tipos diferentes de bebida - um licor de frutas normalmente feito com rum ou conhaque misturado com açúcar e suco ou cascas de frutas cítricas, ou um xarope de vinagre com destilados, água ou água gaseificada. Sling – drinque longo tradicional preparado misturando os ingredientes com gelo no copo e completando com suco ou club soda. Smoking bishop – tipo de vinho quente. Sour – bebida mista composta por uma base de licor, suco de limão tahiti ou siciliano e um adoçante. Toddy – mistura de licor e água com mel ou açúcar e ervas e especiarias, servida quente.
Por mixer
Morango Os morangos podem ser triturados ou transformados em purê e adicionados a muitos drinques, além de serem compatíveis com bebidas alcoólicas, por exemplo, uísque bourbon, Cointreau, vodca, tequila, rum e champanhe, entre outras bebidas alcoólicas, licores e assim por diante.
Algumas receitas pedem um xarope de morango, que pode ser feito com morangos, extrato de baunilha, açúcar e água. Algumas receitas de coquetéis de morango não pedem um xarope, mas necessitam de um purê feito com a fruta.
Os morangos são frequentemente misturados com manjericão. O morango é popular em smashes, pois depois que a bebida é consumida, os morangos com infusão de álcool também podem ser consumidos.
Champagne bowler (conhaque, vinho branco, vinho espumante, xarope simples, morangos). Cherub's cup (vodca, licor de flor de sabugueiro St. Germain, vinho espumante brut rosé, suco de limão, xarope simples, morango). Christmas Jones (vodca, açúcar, suco de abacaxi, refrigerante de lima-limão, morangos).