Hidrolases são enzimas que promovem a cisão de um material orgânico através da utilização de água.
Nomenclatura A determinação do nome das enzimas é normatizada por um comitê especializado , o Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (NC-IUBMB).
Classes de hidrolases
EC3.1 - Hidrolases que atuam em ligações ester. EC3.2 - Glicosilases. EC3.3 - Hidrolases que atuam em ligações eter. EC3.4 - Peptidases. EC3.5 - Hidrolases que atuam em ligações nitrogênio-carbono não peptídeas. EC3.6 - Hidrolases que atuam em anidridos ácidos. EC3.7 - Hidrolases que atuam em ligações carbono-carbono. EC3.8 - Hidrolases que atuam em ligações halidas. EC3.9 - Hidrolases que atuam em ligações fósforo-nitrogênio. EC3.10 - Hidrolases que atuam em ligações enxofre-nitrogênio. EC3.11 - Hidrolases que atuam em ligações fósforo-carbono. EC3.12 - Hidrolases que atuam em ligações enxofre-enxofre. EC3.13 - Hidrolases que atuam em ligações carbono-enxofre.
Ligações externas Enzimas do grupo EC.3