A Tylopilus alboater é uma espécie de fungo boleto da família Boletaceae. A espécie é encontrada na América do Norte, a leste das Montanhas Rochosas, e no leste da Ásia, incluindo China, Japão, Taiwan e Tailândia. Uma espécie micorrízica, cresce solitária, dispersa ou em grupos no solo, geralmente sob árvores decíduas, principalmente carvalhos, embora tenha sido registrada em florestas decíduas, de coníferas e mistas.

Os basidiomas têm um píleo preto a marrom-acinzentado que mede até 15 cm de diâmetro. Os píleos dos espécimes novos têm uma textura aveludada e são cobertos por um revestimento pulverulento esbranquiçado a cinza; essa textura e esse revestimento são gradualmente perdidos à medida que o cogumelo amadurece, quando ele frequentemente passa a apresentar rachaduras. Os poros na parte inferior do píleo são pequenos e rosados. O estipe é roxo azulado a preto e mede até 10 cm de comprimento por 4 cm de espessura. Tanto a superfície dos poros quanto a carne esbranquiçada do píleo se mancham de rosa a cinza avermelhado e, eventualmente, ficam pretas após serem cortadas ou feridas. O cogumelo é comestível e geralmente é considerado uma das melhores espécies de Tylopilus comestíveis. Taxonomia e nomenclatura

A espécie foi descrita pela primeira vez em 1822 como Boletus alboater por Lewis David de Schweinitz a partir de espécimes que ele coletou na Carolina do Norte. Elias Magnus Fries sancionou esse nome em seu Systema Mycologicum de 1821. A espécie foi uma das várias espécies de Boletus que Otto Kuntze transferiu para o gênero Suillus em sua Revisio Generum Plantarum de 1898. O micologista americano William Alphonso Murrill transferiu a espécie para o gênero Tylopilus em 1909. Em 1931, o micologista francês Jean-Edouard Gilbert transferiu a espécie para seu recém-criado gênero Porphyrellus, mas esse nome foi incorporado ao Tylopilus.

Em 1875, Charles Horton Peck descreveu Boletus nigrellus a partir de espécimes que coletou em Sand Lake, Nova York. Murrill rebaixou esse nome à sinonímia com T. alboater em 1916 e observou que a descrição de Peck foi feita a partir de cogumelos jovens coletados "antes que os tubos brancos tivessem sido coloridos por esporos maduros". Várias autoridades posteriores trataram a espécie de Peck como sinônimo de Tylopilus alboater; essa sinonímia, entretanto, não é indicada pelos bancos taxonômicos Index Fungorum ou MycoBank.

O epíteto específico alboater significa "branco e preto". É comumente conhecido como "boleto de veludo preto" (black velvet bolete); Murrill o chamou de "boleto preto" (blackish bolete).

Descrição O formato do píleo é inicialmente convexo e, mais tarde, torna-se amplamente convexo e, por fim, achatado na maturidade; o diâmetro do píleo normalmente varia entre 3 e 15 cm. A superfície do píleo é seca, com uma textura aveludada, embora com o passar do tempo possa se tornar rimosa (desenvolvendo uma rede de rachaduras e pequenas fendas). A cor do píleo é inicialmente preta a marrom-acinzentada escura; os espécimes jovens podem apresentar uma floração esbranquiçada (semelhante a um pó fino) na superfície. À medida que o cogumelo amadurece, a floração desaparece e a cor desbota, tornando-se acinzentada a marrom-acinzentada. Os basidiomas, especialmente dos espécimes jovens, tendem a não ter larvas de insetos. A carne do píleo é esbranquiçada, mas, depois de cortada ou ferida, ela se mancha de rosa a cinza-avermelhado e, algum tempo depois, eventualmente torna-se preta.

Os esporos são produzidos em basídios dispostos em uma camada vertical de tubos minúsculos na parte inferior da píleo que criam uma superfície de poros. Essa superfície é esbranquiçada quando jovem, antes de se tornar rosa fosco ou avermelhada na maturidade. Quando ferida, a superfície dos poros inicialmente fica avermelhada e lentamente se torna preta. O formato dos poros é angular a irregular, e eles são pequenos, com aproximadamente dois poros por milímetro. Os tubos têm de 5 a 10 mm de profundidade e, geralmente, são afundados ao redor da área de fixação ao estipe. O estipe tem de 4 a 10 cm de comprimento por 2 a 4 cm de espessura e é igual na largura em todo o seu comprimento, ou ligeiramente mais espesso na base, ou um pouco mais espesso no meio; é da mesma cor do píleo ou mais pálido. A textura da superfície do estipe é geralmente lisa, embora em alguns espécimes possam ser ligeiramente reticulados perto do topo.

A esporada pode variar de rosa a avermelhada. Os esporos têm formato oval a elipsoide, são lisos, hialinos (translúcidos) e medem de 7 a 11 por 3,5 a 5 μm. Os basídios têm formato de taco, possuem quatro esporos e medem de 15 a 24 por 6 a 7,5 μm. Os pleurocistídios (cistídios encontrados ao longo do tubo) têm formato de taco irregular, com dimensões de 20 a 36 por 7 a 10 μm, enquanto os queilocistídios (encontrados na borda do tubo) têm formato de taco, são raros, ocorrem individualmente e medem 18 a 32 por 7 a 9 μm. Os caulocistídios (que ocorrem no estipe) também são raros, mas podem estar presentes dispostos em grupos e medindo individualmente de 24 a 30 por 6 a 9 μm. As fíbulas estão ausentes nas hifas.

O Tylopilus alboater é um cogumelo comestível com odor agradável e sabor suave. É considerado um dos melhores Tylopilus comestíveis - um gênero que geralmente é associado a espécies de sabor amargo e desagradável. Fritar fatias do cogumelo traz um "sabor delicado, terroso e de nozes"; tempo de fritura mais longo deixa o píleo "agradavelmente crocante". Os cogumelos também podem ser usados em tinturas de cogumelos.

Espécies semelhantes

Algumas espécies de Tylopilus têm uma semelhança superficial com a T. alboater e podem ser confundidas com ela, incluindo , T. atratus e T. griseocarneus. A T. atratus tem basidiomas menores com píleos de até 9 cm de diâmetro e a carne esbranquiçada mancha-se diretamente de preto quando ferida, sem nenhuma fase avermelhada intermediária. É conhecida apenas do oeste do estado de Nova York. A T. atronicotianus tem um píleo marrom que não tem a textura aveludada da T. alboater e estipes que são minuciosamente aveludados e quase pretos perto da base. A T. griseocarneus, encontrada nas planícies costeiras do Atlântico e do golfo da América do Norte, é facilmente distinguida da T. alboater pela forte descoloração para laranja a vermelho que resulta quando a carne de um espécime fresco é cortada ou ferida. Além disso, a T. griseocarneus não tem a floração esbranquiçada presente nos píleos jovens da T. alboater e, normalmente, tem um estipe reticulado mais proeminente. Os espécimes de T. alboater que são mais pálidos do que o normal podem ser confundidos com a T. ferrugineus, mas esta última tem cistídios amarelos quando colocada em KOH, enquanto os cistídios da primeira são amarelo-amarronzados nas mesmas condições.

Distribuição e habitat A Tylopilus alboater é uma espécie micorrízica e seus cogumelos crescem no solo de forma solitária, dispersos ou em grupos sob árvores decíduas, especialmente carvalhos. A frutificação ocorre em florestas decíduas, de coníferas e mistas. Sua cor escura dificulta sua observação no campo.

Na América do Norte, o cogumelo é amplamente distribuído a leste das Montanhas Rochosas. A distribuição vai de Quebec, no Canadá, ao sul dos estados da Nova Inglaterra até a Flórida, estendendo-se a oeste até Missouri, Michigan e Texas. Também é encontrado no México. Na Ásia, foi registrado na China (Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi e Sichuan), Japão, Taiwan e Tailândia.

Ver também Leccinellum rugosiceps Leccinum holopus Leccinum manzanitae Suillellus amygdalinus Tylopilus atronicotianus Tylopilus felleus Tylopilus plumbeoviolaceus Tylopilus tabacinus

Referências

Ligações externas

Tylopilus alboater em Index Fungorum Imagens em Mushroom Observer

Categoria:Tylopilus Categoria:Cogumelos Categoria:Fungos descritos em 1822 Categoria:Fungos comestíveis