Santo Estêvão é uma localidade portuguesa do Município de Tavira que é sede da Freguesia de Santo Estêvão, freguesia que tem 26,36 km² de área, 1 180 habitantes (2011) e, por isso, uma densidade populacional de 44,8 hab/km², o que lhe permite ser classificada como uma Área de Baixa Densidade (portaria 1467-A/2001)Teixeira, Ângelo José Lopes (2006). Tipologia sócio-económica das freguesias da Região do Algarve, 1991 - 2001, Dissertação de mest., Economia Regional e Desenvolvimento Local,Faculdade de Economia, Univ. do Algarve.
A Freguesia de Santo Estêvão, cuja origem remonta a 1597, foi extinta com a reorganização administrativa de 2012, tendo sido agregada à Freguesia de Luz de Tavira pata criar a União das Freguesias de Luz de Tavira e Santo Estêvão.Diário da República (1.ª série — N.º 19 — 28 de janeiro de 2013) - página da Comissão Nacional de Eleições Mas em 14 de março de 2025, as freguesias agregadas foram repostas às suas características iniciais pela lei n.º 25-A/2025, pelo que a Freguesia de Santo Estêvão foi de novo reposta.
Santo Estêvão fica situada a cerca de 6 km a oeste da cidade de Tavira, numa zona barrocal, e a sua principal actividade é a agricultura, predominando os amendoais, os olivais e a vinha.
Os principais sítios desta antiga freguesia são Asseca (partilhado pelas freguesias de Santa Maria e Santiago), Estiramanténs, Igreja, Malhão, Monte Agudo, Poço do Vale e Sinagoga.
População População da Freguesia de Santo Estêvão Instituto Nacional de Estatística (Recenseamentos Gerais da População) - https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_publicacoes 1864 1878 1890 1900 1911 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1981 1991 2001 2011 1 488 1 320 1 645 1 952 1 851 1 872 1 618 1 817 1 788 1 775 1 298 1 304 1 242 1 287 1 180
Thumb|200px|Evolução da População 1864 / 2011; Thumb|200px|Variação da População 1864 / 2011; Thumb|200px|A População em 2001; Thumb|200px|A População em 2011
Património Igreja Matriz de Santo Estêvão Pego do Inferno Moinhos da Rocha
Bibliografia Tavira vive cultura, revista trimestral, Ed. Câmara Municipal de Tavira, Julho de 2008