Sulfitul de potasiu este un compus anorganic, o sare de potasiu cu formula chimică K2SO3. Este un solid alb ușor solubil în apă. Este utilizat pe post de conservant.
Obținere și proprietăți Sulfitul de potasiu este obținut în urma procesului de descompunere al metabisulfitului de potasiu la 190 °C, formându-se și dioxid de sulf:
K2S2O5 -> K2SO3 + SO2
Note
Vezi și Sulfit de sodiu Metabisulfit de potasiu
Categorie:Conservanți Categorie:Compuși ai potasiului Categorie:Sulfiți