thumb|250px|Alimente macrobiotice O dietă macrobiotică (sau macrobiotică, din grecescul macro = mare, larg, și bios = viață) este un regim ce implică consumul grânelor ca bază alimentară și evitarea produselor procesate și rafinate. Macrobiotica se mai adresează modului de a mânca, recomandând împotriva consumului în exces și solicitând ca mâncarea să fie mestecată înainte de înghițire.

Conceptual

Dieta macrobiotică este asociată cu budismul Zen și se bazează pe ideea obținerii echilibrului (Yin și Yang). Dieta a fost popularizată de George Ohsawa în anii 1930 și ulterior a fost revizuită de discipolul său Michio Kushi.Russell J; Rovere A, eds. (2009). "Macrobiotic Diet". American Cancer Society Complete Guide to Complementary and Alternative Cancer Therapies (2nd ed.). American Cancer Society. pp. 638–642. ISBN 9780944235713. Istoricul medical Barbara Clow, cu referire la dietă, a comunicat că, împreună cu multe alte tipuri de medicină alternativă, macrobiotica are o viziune despre boală și terapia acesteia contradictorie cu medicina clasică.Negotiating Disease: Power and Cancer Care, 1900-1950, Barbara Clow Dieta macrobiotică este axată pe consumul de grâu întreg, cereale, legume, fructe, alge, produse de soie fermentate, combinate în mese conform principiului chinezesc al echilibrului cunoscut sub numele de Yin și Yang.

Compoziție Macrobiotica este considerată mai degrabă ca o abordare a vieții decât o dietă. Unele ghiduri generale pentru dietă sunt următoarele (este de asemenea spus că o dietă macrobiotică variază mult după circumstanțele geografice și stilului de viață): Grâne de cereale bine mestecate, în special orez brun: 25%-30% Legume: 30%-40% Fasole și păstăi: 5%-10% Supă miso (supă tradițională japoneză 味噌汁): 5% Alimente procesate natural sau tradițional: 5%-10%.

Restul este constituit din semințe și nuci, pește și mâncare de mare, unturi din semințe, condimente, îndulcitori, fructe și răcoritoare. Alte alimente animale pot fi incluse dacă este necesar pentru a face tranziția între diete, sau după nevoile individuale.

Note

Legături externe Ortorexie Sa traim in armonie cu natura - Alimentatia macrobiotica, 16 decembrie 2006, Carmen Dragan, Jurnalul Național Dieta macrobiotică vă ajută să slăbiți sănătos și să trăiți mai mult, 1 iulie 2013, Doctorul zilei

Categorie:Vegetarianism