Ксинистери (, xinisteri, xynistery; ) — белый сорт винограда, выращиваемый на Кипре. Около 13 % кипрских виноградников,Foulkes, Christopher. Larousse Encyclopaedia of Wine, p. 454, ISBN 0-600-60475-6. что составляет 500 гектаров (1250 акров)Robinson, Jancis. Vines, Grapes & Wines: The Wine Drinker’s Guide to Grape Varieties, p. 262, ISBN 1-85732-999-6. на южных склонах горной системы Троодос засажены этим сортом винограда. Он используется в производстве нескольких местных (преимущественно белых) вин. В частности, Ксинистери используется в производстве известного кипрского десертного вина Коммандарии. Для этого сорт Ксинистери смешивают с сортом Мавро.
Примечания
См. также Виноделие на Кипре
Категория:Вина Кипра